ディナー：10000円 ランチ：5000円 
表参道駅 徒歩6分 
不定休 オススメしているシェフの口コミ
シェフが実際に訪れたオススメのお店を紹介。ここでしか食べられない料理がある、サービスが絶妙、雰囲気が抜群など、料理人も満足のお店の口コミです。
鹿、イノシシ、熊などのジビエで知られる表参道のフレンチレストラン【ラチュレ】。ジビエの食材が豊富に揃うすごさに加え、発想が突き抜けています。たとえば、鹿の血の成分が卵白に近いということを利用して、卵白の代わりに鹿の血でマカロンをつくったり。料理人としての表現の仕方がすごく勉強になります。
2016.12.22 up
L'homme du Temps signé à nu
簑原 祐一
私がオススメする理由
渋谷にあるシックな雰囲気のフランス料理店【ラチュレ】。旬の国産素材やジビエ肉を使った個性的な料理がいただけるお店です。特化したコンセプトや発想、丁寧な仕事、心意気、すべてが勉強になります。
2018.03.09 up
Bistaurant RNSQ エレネスク
井口 和哉
私がオススメする理由
シェフ自身がハンターとして、みずから山に入り猟をしてお客様に提供する【ラチュレ】。青山にあるフランス料理店で、ここでしか食べられない料理が沢山あります。命をいただくということを大事にされているところも魅力。たとえば、鹿の血を使ったマカロンの場合、鹿の毛をお皿の装飾に利用されています。肉によって熟成期間をコントロールされており、食材に対する愛がにじみ出ている料理ばかりです。
2017.10.14 up
LATUREの店舗情報
基本情報
| 店名 | LATURE |
|---|---|
| TEL |
050-5870-9957 03-6450-5297 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ各線 表参道駅 徒歩6分 JR各線 渋谷駅 徒歩8分 |
| アクセス | 東京メトロ半蔵門・銀座・千代田線「表参道駅」B1出口より徒歩6分／JR線「渋谷駅」ヒカリエ出口より徒歩7分 |
| 住所 | 東京都渋谷区渋谷2-2-2 青山ルカビルB1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
不定休 定休日はHPにて記載しております。 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン |
設備情報
| キャパシティ | 22人 ( 宴会・パーティー時 着席:22人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 半個室あり |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.lature.jp |
いまフレンチでジビエを食べるならぜひこちらへ！ 室田シェフみずから狩りをし調理をするスタイルは素晴らしい。ジビエコースをオススメいたします。
2017.06.02 up