ディナー：20000円 
銀座駅 徒歩5分 
月曜日 オススメしているシェフの口コミ
シェフが実際に訪れたオススメのお店を紹介。ここでしか食べられない料理がある、サービスが絶妙、雰囲気が抜群など、料理人も満足のお店の口コミです。
西岡さんの味のつくり方にひじょうにセンスを感じます。人がおいしいと感じるツボを、的確にとらえていますよね。おそらく天性のものだと思います。中華なのに、油を油っぽく感じさせない技も見事です。
2020.11.13 up
中華店なので、自分の専門ジャンルと違いますが、柔軟な発想でつくられる臨機応変さがすごいと思います。コースの流れもユニークで、メニューを見ているだけでもおもしろい。いい食材を惜しみなく使っていて、特にのりラーメンは、出汁の使い方が絶妙でおいしかったですね。
2015.12.16 up
赤坂 まるしげ
小久保 茂紀
私がオススメする理由
和と洋のエッセンスを取り入れ、中華料理の枠を超えた奇才・西岡シェフ独自のアプローチで仕立て上げられています。塩味ベースの料理は、素材の火入れが絶妙で、最大限に旨みが活かされていて素晴らしいです。
2020.11.12 up
Renge equriosityの店舗情報
基本情報
| 店名 | Renge equriosity |
|---|---|
| TEL |
050-5871-2933 03-6228-5551 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ各線 銀座駅 徒歩5分 |
| アクセス | 銀座駅から338m |
| 住所 | 東京都中央区銀座7-4-5 GINZA745ビル 9F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 月曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 21人 |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
料理が上手だなと素直に思います。単に高級食材だけを使うとかではなく、炒飯にしてもラーメンにしても、ある意味なんの気がないものだったりがおいしいんです。「料理が好きなんだ」という気持ちが伝わってくる気がします。
2021.02.21 up