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※掲載内容は2014/11/06時点の情報です
徳島ラーメンのイメージは守りつつ、スープは豚骨だけではなく鶏をブレンドし、よりソフトに、まろやかに仕上げられています。口に運んだ瞬間に広がる何ともいえないコクと味わい。
原点となる素材へのこだわりは店主が厳選した豚骨、とりがら他数種の野菜を熟成し、つくられた秘伝のスープ。その輝くスープの中に特製の麺、自慢の肉／チャーシューを加え完成させた一品です。