銀座のどじょう

釜津田のシェフがオススメしています

鰻への愛情とこだわりが素晴らしい名店です。和の代表的な食材である鰻を、定番の蒲焼きや『鰻重』はもちろん、洋風アレンジも豊富。フォアグラと共に盛り付けられた一皿は、もはやフレンチ。お酒もソムリエセレクトのワインもあり、和と洋のマリアージュを楽しめます。事前に予約をすれば出前にも対応可能。自宅や職場で店主こだわりの鰻を堪能してください。