本町/堺筋本町の「30」グルメ・レストラン情報 | バー・カクテル

料理人、パティシエ、ソムリエ。同世代の若い3人が作り上げるお店です。 日本語でしか表現する言葉のない"余白"という二文字に私たちの想いを込めています。 無駄なものでもあり、余計なものでもあり、必要なものでもある"余白" そして、そこに美しさを感じることのできるのが私たち日本人です。 "余白"を作りに、"余白"を埋めに、私たちのお店を皆さまの都合に合わせてお使いください。 独自の感覚で組み合わされた食材、一見奔放な組み合わせの中に感じる不思議な一体感。 無国籍な料理に垣間見える日本人としてのアイデンティティ。