東京都の「米」グルメ・レストラン情報 | ジンギスカン

ジンギスカンが初めてという方も利用しやすい【旭川成吉思汗　大黒屋　吉祥寺店】。それは、最初にお肉を焼きながら「食べ方」や「焼き方」を教えてもらえるから。使用するラム肉は、おいしさを保つためチルドで管理されています。大きなブロック肉から一つ一つ丁寧に、肉の旨みを楽しめるようにこだわりの部位を手切りで分割。人気は、肉質が柔らかくてジューシーな『肩ロース』。さっぱり食べたい方には、ハーブと岩塩を散らした『ハーブ』がオススメです。北海道から取り寄せた「旭川産ゆめぴりか米」やドリンク『リボンナポリン』なども用意。友達同士、家族、会社の飲み会から接待まで利用でき、和気あいあいとした時間を過ごせます。

【伝統のジンギスカン】 秘伝のタレに漬け込んだ羊肉は、野菜や果実を原料としたほんのり甘い味付けで、クセが抑えられ柔らかな食感が特徴です。このタレは、野菜やうどんとも相性が良く、専用鍋で煮込むことで一層美味しくいただけます。初めての方でも安心して楽しめるよう、スタッフが丁寧に説明しながら調理をサポートします。 【店内】 ジンギスカンの常識を超えたスタイリッシュで寛げる全131席。 接待や特別な集まりに最適な完全個室も完備しており、落ち着いた雰囲気の中で食事を楽しむことができます。 喫煙ブースも設置されており、愛煙家の方にも配慮された環境です。 北海道の伝統的な味わいを、東京・赤坂で堪能できるお店として、多くのお客様に支持されています。

全体生産量の5％しか日本に入ってこない、希少なアイスランド産のラム肉でつくる料理が楽しめる、東京・恵比寿の羊肉料理専門店【恵比寿　ジンギスカン　海月（くらげ）】。カジュアルでおしゃれな雰囲気の空間で、タタキや鍋、焼肉といった、羊肉料理が楽しめるお店です。ここにきたら、食べるべきは何と言っても『彩り野菜のジンギスカン』。七輪の上に乗せたドーム型のジンギスカン鍋の中央で、ステーキのような1センチほどの厚切肉を焼き、旨み脂を下に敷いてある野菜にしみ込ませながら焼いて仕上げる豪快な鍋料理です。上質で柔らかな肉は、通常のラム肉に比べてクセも少ないため、初めてラムを食べる人でも抵抗なく楽しむことができます。