天満・天神橋筋・南森町の「13」グルメ・レストラン情報 | うなぎ

「志津可」は、四季折々の旬の食材を活かした本格和食が楽しめる名店です。職人が手間ひまかけて仕上げる一品一品は、素材の旨味を最大限に引き出し、見た目の美しさにもこだわっています。落ち着いた和の空間で、記念日や接待、大切な方との特別なひとときにふさわしい上質な時間をお過ごしいただけます。日本の食文化と職人技を感じる贅沢な体験をぜひ。

焼き面はパリっとサクサクで中身はフワフワと柔らかい “魚伊独自の味”に仕上がっています。 職人達が永年にわたり継承し続けている “卓越した技から生まれる伝統の味”を ご堪能いただければ幸いです。 活きた鰻を職人の手で一尾一尾開き、 串を打ち、備長炭の強力な熱で焼き切った蒲焼きは “炭火焼き地焼き”独特の焼き色と香ばしい香りが特長です。 14時以降はお席のご予約も承っております。