心斎橋の「13」グルメ・レストラン情報 | うなぎ

〈地下鉄御堂筋線 心斎橋駅 徒歩1分：心斎橋PARCO13F〉 芳ばしい香りが漂い、心斎橋の風景を楽しむ店内。 東京風（江戸焼）は鰻を背開きにし、白焼きから蒸しに入ります。 脂抜きから本焼きに入るので、関西風に比べやわらかいのが特徴です。 創業より守り続ける江戸川のたれが、ふくよかな鰻に上品な味わいを与えます。 串打ち三年・割き八年・焼きは一生と言われる熟練の職人が真心こめた江戸川自慢の鰻料理をご賞味ください。 ■鰻の風味と食べ方の変化をお楽しみいただける"おひつまぶし" まずはそのまま。次に薬味とご一緒に。最後はお茶漬けでさらさらと。 三度の味の変化をご賞味ください。 ■お持ち帰りもございます。 ■鰻が苦手なお客様へ 鰻が入っていない定食もございます。お気軽にお越しください。