千葉県の「和食」グルメ・レストラン情報 | うなぎ 4ページ

●鰻をもっと身近に 「高級食材」というイメージが強い鰻ですが、 「鰻の成瀬」は一人でも多くの方々においしく鰻を召し上がって頂けるよう、 よりリーズナブルな価格でのご提供を常に目指しています。 ●鰻でもっと健康に スタミナ食と言われる所以の健康に役立つ栄養素が豊富です！ 疲労回復に役立つビタミンB1、 免疫力を高めたり、風邪予防になると言われているビタミンA、 骨を丈夫にするカルシウム等、豊富な栄養素が含まれています。 ●鰻でもっと美しく 鰻には美容に役立つ栄養素がたくさんあります！ 細胞の再生向上が期待されるビタミンB2、 表皮の新陳代謝を保つビタミンA、 細胞の老化防止の働きがあるビタミンE等、 鰻は美容の面でも効果が期待される食材です。

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◆先代の鰻職人から引き継いだ伝統の味 創業60年、代々鰻に携わってきた店主が厳選・仕入れをした、 良質な二ホンウナギを、熟成した秘伝のタレで焼き上げています。 関東風の蒸し焼き法で、皮目はパリッと中はふっくら柔らかい食感になるよう、 一尾一尾丁寧に仕上げています。 ◆鴨川サラダれんこんを使ったオリジナル茶碗蒸し うな重と共に味わっていただく茶わん蒸しは、 千葉県鴨川市産の有機蓮根を使用しています。 シャキシャキの食感と果物のような甘味は唯一無二です。 鰻と同様、素材にこだわった味を是非ご堪能ください。 ◆落ち着いた空間で味わう贅沢 店内は一見カフェのような親しみやすさと温もりを感じる空間。 明るく広々としたテーブル席や、カウンター席も完備しており 大切な方との会食やご家族での特別なひとときに最適です。

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【NEWS】数量限定！北海道産特選いくら重を提供しております◎ 【鰻へのこだわり】江戸時代より食されているニホンウナギを、海外の厳選された養殖場で育て上げ、 国産よりも厳しいとされる検査を通過した安心安全で高品質な鰻を使用。 じっくり大きく育てたは、一般的な鰻屋さんの同じ表記の半尾・一尾でも1.5～2倍(グラム)の大きさとなっております。 【養殖場のこだわり】水質の良さ(臭みがなく本来のうまさ)、計算された暖かな環境(脂乗りの良さ) 【最先端の加工場のこだわり】安全衛生管理の徹底された最先端の加工場

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