大阪府の蕎麦 | 天ぷら

大坂の北新地にある【さかな料理　ろっこん】は、和歌山の魚を中心に、全国の漁場から旬の魚介を毎日仕入れており、『上お造り盛り合わせ』や『かわはぎの煮つけ』など、至高の魚料理を心ゆくまで堪能できる和食店です。“鮮度にも味がある”をモットーに、鮮魚、野菜全ての食材を吟味し、「美味そうで美味い」見た目にも十分注力した料理でおもてなししています。さらに食材だけでなく、有田の手づくり醤油など、オリジナルの配合の調味料にもこだわっています。また、2名から最大22名まで収容可能な個室も用意していますので、宴会をはじめ、大切な接待や、記念日をお祝いする席などの利用にも最適なお店です。

季節を感じていただける天麩羅は、大阪湾近海の魚介や野菜など、旬の食材を ただ揚げるだけではなく一手間加えた和の技法でご提供。キレの良い綿実油を 使っておりますので、衣の中に閉じ込めた旨味が噛み締める度に口の中に広がり、 胃もたれせず最後まで美味しくお召し上がりいただけます。 天麩羅を食べていただいた後の締めには香り高いお蕎麦をご用意しております。 細い麺線ながら歯ごたえのある食感と、つるりとした喉越しのお蕎麦は、 店主が毎日その日の分を手打ち。そこはかとない甘みを味わえます。 お酒は、天麩羅とお蕎麦に合わせて厳選したワインと日本酒をメインとした 醸造酒を中心に取り揃えております。大人の隠れ家のような洗練された空間で、 会話を楽しみながらゆっくりと華やかな北新地の夜をお過ごしください。