埼玉県の和食 | 水炊き

当店の主役は、毎日6時間かけて丁寧に炊き出す極上の白濁スープ。 鶏の旨味・コラーゲン・天然ヒアルロン酸が凝縮されたスープは、まさに「飲む美容液」。 まずはそのままひとくちお召し上がりください。その奥深い滋味に感動されることでしょう。 具材には、新鮮で身が締まった生後3ヶ月未満の厳選ひな鳥を使用。 ぷりぷりの食感と豊かな旨みが、濃厚なスープと絡み合い極上のハーモニーを生み出します。 店内は、接待や記念日にも最適な掘りごたつ式の和の個室を完備。 周りを気にせず、ゆったりと至福のひと鍋を囲めます。 水炊きをメインとしたコース料理もご用意。 心身ともに温まる「鳥かご」の本格水炊きで、特別な時間をお過ごしください。 ※ご予約について 当日予約は18時30分まで。コース予約は最短2日前までにお願い致します。