大阪府「鰹」のグルメ・レストラン検索結果一覧
大阪府の鰹の郷土料理グルメ情報が2件見つかりました。大阪府のグルメ情報から気になる郷土料理のお店を選んでください。
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藁でじっくりと炙った鮮度の高い鰹を塩で味わう旨みたっぷり『カツオのたたき』が自慢
割烹や料亭で腕を磨いた料理人・山中さんが、両親が経営していた居酒屋を継いで2015年にオープンした【袮ぼ希 II】。今までの経験を活かして作る、藁で炙った『カツオのたたき』が看板メニューです。通常は強火で焼き上げる藁焼きですが、山中さんは燻製のように藁で炙るため表面はパリッとしていながらも中はレア気味でふんわりと仕上がるそう。全国各地から鮮度の高い鰹を厳選して仕入れるため、いつでもフレッシュな味わい。塩をつけていただくと鰹の旨みがガツンと感じられます。ほかにも旬の魚介類やつまみに合う和食など多彩にそろいます。カウンター席メインで、女性も一人で気軽に利用できる雰囲気。山中さんが温かく出迎えてくれます。
- 6,000円
- 津久野駅 徒歩1分
～＊～【食楽和彩コース◆全8品◆3,850円】～＊～
3,850円(税込)
2名～16名 ・ 17:30～24:00
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