沼津の��������C | 日本料理・懐石・会席

豊かな漁場が広がる駿河湾、戸田港に構える【さかなや魚清】。こちらでいただけるのは、目の前の海で揚がった新鮮な魚介の数々。店舗1階の生け簀には大きな『高足ガニ』が泳ぎ、ゲストの目と舌を楽しませます。濃厚な甘みと旨みが広がるカニの身は蒸すことで旨みがギュッと凝縮され、格別の味わい。火を通す前から真っ赤な『赤エビ』も人気の一品です。厨房で腕を振るう3代目店主は、大型巻き網漁船の料理長を務めた異色の経歴の持ち主。魚のプロフェッショナルが仕入れる海の幸は、抜群のクオリティが自慢です。店内はにテーブル席と小上がりのほか、宴会場としても使える3つの個室があり、さまざまなシーンで利用できます。