白金/白金台の存在感 | イタリアン・フレンチ

「アラカルトで自分の好きなものを自由に食べたい」、そんな食いしん坊にオススメの一軒が、ここ【TACUBO 白金台】。薪焼きイタリアンで知られるシェフ・田窪大祐氏が新たにはじめたアラカルト主体のイタリアンレストランです。ビルの地下、ターブルドットを思わせる大テーブルが存在感を放つ店内は、片側の壁面いっぱいに設えたワインセラーが圧巻。緩やかなアーチを描く天井がワインカーヴを彷彿とさせます。こちらでいただけるのは、タスマニア産の仔羊や千葉県椎名牧場の椎名牛などの薪焼きをはじめ、素材感を全面に打ち出したシンプルな仕立てのお料理です。シャンパーニュとブルゴーニュを中心としたワインのラインナップも見事です。