ディナー：25000円 ランチ：25000円 
水曜日 オススメしているシェフの口コミ
シェフが実際に訪れたオススメのお店を紹介。ここでしか食べられない料理がある、サービスが絶妙、雰囲気が抜群など、料理人も満足のお店の口コミです。
あの“地方中の地方”で、海外にあるようなオーベルジュを実現させているのは素晴らしい、と料理人のだれもが言っています。
2023.06.06 up
ここでしか味わえない美食を求め大勢が足を運ぶ、富山の山奥南砺市利賀村にあるオーベルジュ。レストラン【レヴォ】。谷口英司シェフのとにかく圧倒的な発信力、僻地に全国からお客様を呼ぶ吸引力が素晴らしい。食材、器、カトラリー、テーブルやイスまで、可能な限り富山産にこだわる徹底ぶりです。谷口シェフのセンスと腕、世界観で構成された、世界に通用する店。かつての限界集落を見事にお客様が世界から訪れる場所に変えてみせた、谷口シェフの実力！一面ガラス張りになっており、大自然を感じながら食事を楽しめるのも魅力です。
2022.03.11 up
ここでしか味わえない美食を求め大勢が足を運ぶ、富山の山奥のオーベルジュ。谷口シェフとは同じ誕生日の同い歳で、不思議な縁を感じています。フランスの食材を富山の伝統的な料理に昇華させた表現力。食材のみならず、木の器など生産者を巻き込んでの地域活性化。圧倒的に富山の食を底上げしており、山奥での富山の魅力の発信力は、ダントツだと思います。
2022.03.08 up
フレンチモンスター
小山 健太郎
私がオススメする理由
地方の魅力を最大限に活用したとても魅力的なオーベルジュ。店主の谷口さんは、いままでにない挑戦をさせています。
2023.06.06 up
reminiscence（レミニセンス）
葛原 将季
私がオススメする理由
富山駅から山道を通り、深い森に囲まれた利賀村という山村にある【レヴォ（L'evo）】。あの場所にあの規模でやる度胸といいますか、挑戦する気持ちが素晴らしいと思っています。お店にうかがったときはいい刺激をいただき、勉強させていただきました。自分の命を削って自分の目標を達成していくように計画・実践していく生き様がカッコよく、凄いなと尊敬しています。僕は谷口さんのそういうところに惹かれたんだと思いますし、それによっていろいろな人を幸せにしているところにも憧れます。
2022.03.11 up
レヴォ（L'evo）の店舗情報
基本情報
| 店名 | レヴォ（L'evo） |
|---|---|
| TEL |
0763-68-2115 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| アクセス | 「城端駅」なんバス木彫りの里行き乗車「アスモ」下車、利賀井波線阿別当行き乗車 「阿別当」下車徒歩2.6km |
| 住所 | 富山県南砺市利賀村大勘場田島100 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 水曜日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
設備情報
| キャパシティ | 26人 |
|---|---|
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://levo.toyama.jp/ |
朝起きると同時に【レヴォ】に行くぞ！という感じで気合が入ります。目覚めた瞬間からレストランがもう始まっている感じ。まるで小さな子どものように、ワクワクしています。好きな料理は、富山の名産品「大門素麺」を使った大門素麺と蕗の薹オイルの一皿。ほろ苦い蕗の薹オイルでいただく大門素麺は、大人の味といえるでしょう。シチュエーション・店内の雰囲気・そしてストーリー性のある料理のすべてに魅了されています。
2023.08.25 up