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シェフがオススメするお店

新潟

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16033人

オススメの店舗数

18840店

ヒトサラ10周年記念 「シェフがオススメするお店」特別座談会#2 後編 が公開されました

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シェフがオススメするお店新着投稿

1人

長岡/燕三条 焼肉

焼肉ジュージュー

1,000円 ～ 1,999円

私がオススメします

長岡市要町にある【焼肉ジュージュー】は、おいしい本場の焼肉を堪能できるお店です。数ある焼肉店を食べ歩き「ここだ！ここの味わいだ！」と、決めて店主に頼みこみ、本格的な韓国焼肉の味わいを学ばせていただきました。焼肉はもちろん、手間暇かけた牛骨スープでつくる各種スープもオススメ。ぜひ一度訪れてみてください。

焼肉きなせや

時田　健 氏
1人

新潟

my farm to table おにや

私がオススメします

新潟・古町で、店主の鬼嶋大之氏が「本当の味、自然の味といった鶏の本来の味を知っていただきたい」と、自身で育てたこだわりの鶏を調理、提供する唯一無二のお店です。

Restaurant　Ryuzu

飯塚　隆太 氏
1人

湯沢/奥只見 和食

森瀧

1,000円 ～ 1,999円

1,000円 ～ 1,999円

私がオススメします

新潟県のJR各線・越後湯沢駅にほど近い、うどんすきの名店。鍋のだしが絶品で、うどんすきを楽しんだあとに味わう雑炊が感動のおいしさ。この店での食事だけを目的に東京から赴くほど、敬愛してやまない一軒です。

赤坂　炭火しゃぶしゃぶ　高嶺の豚

伊藤　大貴　 氏
4人

湯沢/奥只見 日本料理・懐石・会席

L'Effervescence

14,080円

14,080円

私がオススメします

生江シェフは東京の素晴らしいファインダイニングでありながら、環境問題やフードロスの取り組みなど、食を通じて多岐に渡り社会に変化を起こしている。

早苗饗

桑木野　恵子 氏
3人

新発田/村上 鮨・寿司

鮨　登喜和

私がオススメします

新潟を代表する鮨屋。

灯りの食邸 KOKAJIYA

熊倉　誠之助 氏

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