シェフがオススメする新潟県のお店一覧

シェフがオススメする新潟県のお店

シェフがオススメする新潟県のお店です。お店のジャンルやオススメしているシェフから絞り込みができます。

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新潟県 新潟/新津

有限会社よしの寿司

寿司

平均予算:8001円 〜 9000円

私がオススメする理由

新鮮な魚はもちろん、京のおばんざいや郷土料理が味わえるお店。季節ごとの旬の素材を使い、料理から季節を感じることができる料理がオススメです。

2015.05.03 up

モンドール

松井 芳則
のオススメ

新潟県 新潟/新津

日本料理 蘭

和食全般

会食で

私がオススメする理由

新潟市の中央区にある和食店です。旬の食材を取り入れた、手の込んだとても品のある日本料理を出してくれます。ランチは女性に人気で、夜は接待などに…

2015.05.03 up

モンドール

松井 芳則
のオススメ

新潟県 新潟/新津

行形亭

日本料理・懐石

友人・知人と

平均予算:20001円 〜 30000円

私がオススメする理由

食通でもある【吉亭】社長が、新潟市に行くと必ず訪れる歴史を感じる情緒あふれる佇まいの【日本料理 行形亭】。予算に合わせて楽しめる地元の旬の素…

2016.01.31 up

米沢牛・山懐料理吉亭

高橋 光也
のオススメ

新潟県 新潟/新津

杭州飯店

ラーメン全般

家族で

平均予算:501円 〜 1000円

私がオススメする理由

【杭州飯店】は、新潟・燕三条系ラーメンの元祖の店。燕三条系ラーメンとは、煮干醤油味のスープに背油をたっぷり浮かせたラーメンで、うどんのような…

2016.03.29 up

レストラン エクロール

長谷川 豊
のオススメ

新潟県 新潟/新津

カプリス

フレンチ

友人・知人と

平均予算:6001円 〜 7000円

私がオススメする理由

新潟市営所通にある【Caprice(カプリス)】がおすすめ。フランス家庭料理が中心で、パンも手づくりされています。前菜、アラカルト、デザート…

2015.04.21 up

イタリアンレストラン関川テラス

高木 和弥
のオススメ

新潟県 上越/糸魚川/妙高

麺屋 しょうじ

ラーメン全般

平均予算:501円 〜 1000円

私がオススメする理由

新潟の高田駅近くにあるラーメン店【しょうじ】。有名ラーメン店【吉相】で修業を積んだ店主は、かなりの腕前です。色々なラーメンのメニューのなかで…

2017.01.30 up

旬越料理 妙高

木村 真哉
のオススメ

新潟県 新潟/新津

イタリア料理プエル

イタリアン

友人・知人と

平均予算:15001円 〜 20000円

私がオススメする理由

新潟市のレストラン【プエル】はアットホームな雰囲気のなか本格的なイタリアンが楽しめます。al-che-ccianoグループの系列店舗に勤務し…

2017.01.23 up

宮島Bocca al-che-cciano

山本 尚司
のオススメ

新潟県 長岡/柏崎

手打ラーメン勝龍

ラーメン全般

仕事仲間と

平均予算:501円 〜 1000円

私がオススメする理由

小千谷市千谷川にある【手打らーめん 勝龍】。弾力があり独特の食感がクセになる手打ち麺に、濃厚なスープが絡んだ美味しいラーメンが楽しめるお店で…

2016.04.13 up

麺味金子屋大島店

桐生 良彦
のオススメ

新潟県 新潟/新津

鳥芳

和食全般

友人・知人と

平均予算:1001円 〜 1500円

私がオススメする理由

【鳥芳】は鶏の解体から旨味の引き出し方まで、鶏の基礎を勉強させてもらった恩師のお店です。中でも『モツ煮』は私の原点になった味です。

2015.04.21 up

炭焼き・からあげ専門店 とりい

涌井 隆志
のオススメ

新潟県 新潟/新津

肉料理専門 ワインバルニック(NIQ)

和食全般

友人・知人と

平均予算:4001円 〜 4500円

私がオススメする理由

新潟市中央区弁天、新潟駅万代口から徒歩5分ほどのところにある【肉料理専門 ワインバルニック(NIQ)】。熟成肉を取り扱っているお店です。とく…

2017.02.14 up

コルト エイジングビーフ&グリル

加茂川 淳
のオススメ

新潟県 新潟/新津

佐久間食品

スイーツ

一人で

私がオススメする理由

本業寺にある、美味しい豆富の仕入れ先【佐久間食品】さんには、手作りの豆乳ドーナツもあります。お豆腐も美味しいですが、ドーナツもオススメ。ぜひ…

2015.04.30 up

手打ちそばいちぶん

福士 学
のオススメ

新潟県 長岡/柏崎

Cafe Confine

カフェ

友人・知人と

私がオススメする理由

すぐ近くにあるカフェで、オープンが当店と同じという縁のあるお店です。ゆったりと落ち着ける雰囲気が魅力。コーヒーはもちろん、洋食やパスタ・ピザ…

2015.04.21 up

旬亭一

中村 憲太郎
のオススメ

新潟県 長岡/柏崎

松本

和食全般

友人・知人と

平均予算:5001円 〜 6000円

私がオススメする理由

JR長岡駅前にある小料理屋さん。同級生が切り盛りしているお店なのですが、同じく日本料理が専門なので、いつも刺激をもらっています。ここの『山芋…

2015.05.17 up

長岡小嶋屋本店

関谷 明彦
のオススメ

新潟県 新潟/新津

風花

居酒屋全般

友人・知人と

平均予算:5001円 〜 6000円

私がオススメする理由

産地直送、そして地産地消にこだわった新潟市にある和食のお店です。料理が美しく、洋食のような華やかさと繊細さがあります。ホスピタリティも高く、…

2016.09.12 up

姫鶴

楠田 信嘉
のオススメ

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シェフのオススメまとめ

お店をオススメしている名シェフ

料理人の方々によってオススメされているお店は、ヒトサラの加盟店に限りません。
シェフたちが実際に訪れたオススメのお店を掲載しています。
最新の情報とは異なる可能性がありますので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。

名シェフの紹介

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先崎 真朗

寿修

武本 賢太郎

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