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- コース/8,800円~
私がオススメします
新潟の魚にこだわり、受け継いだ技術を継承しつつ、新たなことにも果敢にチャレンジしていらっしゃるところが素晴らしいです。
3件
私がオススメします
新潟の魚にこだわり、受け継いだ技術を継承しつつ、新たなことにも果敢にチャレンジしていらっしゃるところが素晴らしいです。
Restaurant Ryuzu
飯塚 隆太 氏
私がオススメします
新潟の生産者と深いつながりをもち、地元の食材やお酒を盛り込んだ会席料理を提供する【割烹渡辺】。渡辺大生氏は、新潟の食材を最大限に生かして、県内外のお客様に新潟県の素晴らしさを広めています。2021年料理マスターズブロンズ賞を受賞。
楽・食・健・美-KUROMORI-
黒森 洋司 氏
私がオススメします
料理マスターズの受章、海外での賞の受賞など、地方から発信し続けている姿勢が素晴らしいです。
Restaurant Ryuzu
飯塚 隆太 氏