新潟のグルメ・レストラン情報 | 和食
新潟の和食グルメ情報が734件見つかりました。新潟のグルメ情報から気になる和食のお店を選んでください。
【ヒトサラ】は、新潟の和食グルメ情報をエリア、最寄駅、ご予算、ジャンル、シーンなどの条件からおすすめのグルメなお店を探すことができます。新潟県のおすすめグルメ情報もご覧下さい。
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新潟が面する広大な日本海。そこで揚がる魚を使う“新潟前寿司”
【兄弟寿し】が全国区の人気を誇るようになったのは、東京で修業を積んだ2代目・本間龍史氏が、2011年に店を継いでから。昔からの新潟の花街・古町エリアの町寿司だった店を、徐々におまかせコース中心の形態に変えていきました。そして本間氏がとくにこだわったのが、徹底的に新潟県産の食材を使うこと。つまみやにぎりで出す魚介は、ほとんどが近海で、その日の朝に獲れたものです。寿司米も新潟妙高産に変え、それを炊くのも妙高の伏流水。酢も県内の村上産、また締めのお茶とそれを煎れる水も、村上から取り寄せています。地場の食材で理想の寿司を追求する姿勢は、“新潟前寿司”として、今、話題を集めています。
- 16,500円
- 新潟県新潟市中央区古町通9番町14…
おまかせコース
16500円
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割烹渡辺
新潟 ・ 日本料理・懐石・会席
四季の食材、地場の酒、地元の作家の器から感じる、新潟テロワール
1933(昭和8年)に川魚専門店【うろこや】として開業。その後、【割烹 渡辺】と名前を変え、半世紀に渡って地元・巻の人々に愛されてきた日本料理店が、2021年春に移転リニューアルを果たしました。新潟市の繁華街・西堀の割烹で修業を積んだ4代目・渡辺大生氏が提供する会席コースは、新潟の四季の食材をふんだんに盛り込んだ献立。料理と合わせる日本酒やワインも、地元・新潟市西蒲区の銘柄を豊富に取り揃えています。くわえて、食器や酒器も地元の作家の手によるものが主役。「ここに来れば、食と酒、設えを通して、新潟の自然や文化までも体感できてしまう」と、全国からリピーターが訪れる評判店です。
- 20,000円
- 巻駅 徒歩3分
- 3人のシェフがオススメ
楽・食・健・美-KUROMORI-のシェフがオススメしています
新潟の生産者と深いつながりをもち、地元の食材やお酒を盛り込んだ会席料理を提供する【割烹渡辺】。渡辺大生氏は、新潟の食材を最大限に生かして、県内外のお客様に新潟県の素晴らしさを広めています。2021年料理マスターズブロンズ賞を受賞。 他2件
会席:8800円(少し軽めのコース)
8800円
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“お鮨を食べて幸せを感じて頂ければ幸い”。ネタと技術に拘った、本物を味わえる鮨店
「お鮨を食べて幸せを感じて頂ければ幸いです。」と語る寺尾氏。鮨ひとすじに修業した大将による、ネタにこだわった絶品鮨と地元の銘酒が味わえます。自ら市場に毎朝出向き仕入れる、目利きした新鮮な鮮魚。目の前で手際よくさばかれた魚介は、刺身やにぎりなど、素材の特性を活かした逸品料理へと生まれ変わります。また、旨い鮨に合う大将厳選の日本酒は、地元の銘酒などが取り揃えられています。杉の一枚板のカウンター席や、ウォールナットテーブルの個室など店内の座席は通常より広めにとられているので、ゆったりと旨い鮨を味わうにはぴったり。大将の穏やかで温かな人柄が、滲み出る和みの空間となっています。
- 1,700円
- 7,000円
- 豊栄駅 徒歩3分
鮨一の昼膳 ちらし鮨
4,400円(税込)
1名~8名 ・ 12:00~14:00
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新潟の海で獲れる鮮魚を使用。人生の節目を彩る料理でのもてなしがうれしい隠れ家空間
洗練された大人の雰囲気の中、ゆったりと新潟の旬の味わいを堪能できる隠れ家的なお店【日本料理「みねを」】。新潟の海で獲れた鮮魚をメインとした、季節感あふれる料理でもてなしてくれます。『地元新潟産の海の幸』を西京漬け、粕づけ、幽庵焼きなどいろいろな調理方法で味わえるのが魅力。さっぱりとした味わいでお酒が進む『もずく酢』などの小鉢も充実しています。夜の会席は、利用シーンや好みに合わせて柔軟に対応してくれるのもうれしいところ。夜は基本的に予約制。接待やデート、家族のお祝い事などさまざまなシチュエーションで利用できます。顔合わせなどのハレの日にもオススメ。
- 1,430円
- 6,600円
- 新潟駅 徒歩8分
日替わりランチ
1,430円(税込)
1名~8名 ・ 11:30~14:00
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「新潟駅2分」完全個室確約!極上黒毛和牛の肉寿司と鮮魚のお造りが人気のお店
自慢の極上黒毛和牛の肉寿司と鮮魚のお造りが絶品◎その他にも自家製唐揚げや焼き鳥など、こだわりの食材を使用した逸品が楽しめる和食居酒屋。当店は『新型コロナウイルス感染症防止ガイドライン』を遵守しています。アルコール設置、除菌清掃徹底、マスク着用、体調管理等十分な対策を行っております。また完全個室完備で、密にならないように、ゆとりのある大きめの個室にご案内させていただきます。
- 3,000円
- 新潟駅 徒歩3分
<プレミアムモルツ付>約100種 種類豊富な単品飲み放題120分 1780円
1,780円(税込)
飲み放題付 ・ 2名~99名 ・ 17:00~24:00
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「新潟駅2分」完全個室確約!極上黒毛和牛の肉寿司と鮮魚のお造りが人気のお店
「自慢の極上黒毛和牛の肉寿司と鮮魚のお造りが絶品◎その他にも自家製唐揚げや焼き鳥など、こだわりの食材を使用した逸品が楽しめる和食居酒屋。当店は『新型コロナウイルス感染症防止ガイドライン』を遵守しています。アルコール設置、除菌清掃徹底、マスク着用、体調管理等十分な対策を行っております。また完全個室完備で、密にならないように、ゆとりのある大きめの個室にご案内させていただきます。
- 3,000円
- 新潟駅 徒歩2分
<日~木限定>2時間飲み放題付! 「鶏塩ちゃんこ鍋コース」全7品3,000円
3,000円(税込)
飲み放題付 ・ 2名~99名 ・ 17:00~24:00
空席
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今日
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27 土
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28 日
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29 月
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30 火
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1 水
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2 木
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3 金
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4 土
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5 日
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6 月
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7 火
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8 水
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9 木
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串を打たずに焼く「博多中州ぢどり屋」の 七輪焼きを新潟で!
古町7番町に佇む1度は訪れたい隠れ家【ぢどり屋】。串を打たずにお席の七輪の上で焼く『卓上七輪焼き』。噛むほどに広がる旨味「博多中州ぢどり屋」の味を新潟で味わえます。 素材の新鮮さを活かすため、親鶏を店で捌き、絶妙に焼き上げております。創業以来継承され続けている技がここにあります。 お客様に安心して食事をお楽しみ頂けるように、ソーシャルディスタンスに配慮した配席のご案内をしております。テーブル席も風情が感じられる雰囲気のあるお席。この落ち着く空間で絶品鶏料理を頂く幸せを味わって下さい。最大12名様までの宴会も可能ですのでご予約お受付しております!ぜひお問い合わせください。
- 3,000円
- 新潟駅 徒歩29分
【ぢどり屋堪能コース】博多中洲名物!もも焼き/ゆびきorタタキ等7品2H飲放付き
4,000円(税込)
2名~12名 ・ 17:00~23:00
空席
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今日
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27 土
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28 日
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29 月
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30 火
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1 水
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2 木
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3 金
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4 土
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5 日
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6 月
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7 火
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8 水
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9 木
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JR新潟駅すぐ★新潟の美味×美酒をお届け あがの姫牛、純白のビアンカ…旬の食材は溶岩焼きで♪ 最大30名様!月~木は20名様以上で貸切OK 飲み放題付コース5.500~
生産者とお客様との架け橋に…♪ 風花はそんな思いを胸に、今日も皆様に美味をお届けしてまいります。 飲み会からカジュアル接待、県外ゲストのおもてなしまで、 様々なシーンにご利用ください。 ◆オープンキッチンで豪快に焼き上げる「溶岩焼き」 阿賀野のブランド肉「あがの姫牛」や「純白のビアンカ」 粟島より直送の旬魚介、朝採れたばかりの野菜…等々 毎日仕入れるおすすめ食材をご堪能いただけます。 ◆旬が詰まった飲み放題付コース 新潟の地酒、風味爽快ニシテも飲み放題OK★ ・新潟の旬をそろえたイチオシ【全品銘々盛りコース】6.000円 ・あがの姫牛と季節食材満載【本格和食コース】8,000円 …など ◆会社宴会、デート、誕生日会、接待…等々、大小様々なシーンに◎ 月~木曜日は20名様以上で貸切OK! 最大30名様までご利用可能です。
- 1,000円 ~ 1,999円
- 4,000円 ~ 4,999円
- 新潟駅
- 1人のシェフがオススメ
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【落ち着いた上質な空間で、大切なひとときを…】 黒を基調としたシックな空間に 細部に宿る匠の技で真心こめたおもてなし。
◆古町9番町ヌーベル古町1F・鮨弁慶 海◆ 落ち着いた上質な空間・こだわり抜いた素材・厳選した旬の鮮魚 大切なひとときを心ゆくまでお過ごしください ◆鮨 佐渡漁港直送の朝獲れ鮮魚と佐渡産コシヒカリを100%使用しています。 ◆日本酒 佐渡の地酒を中心に、握りや料理に合う新潟の銘酒をご用意しております。 ◆コース 昼⇒3,850円(税込)~ご要望にあわせて承ります。(要予約) 夜⇒おまかせコース8,800円(税込)・13,200円(税込) ◆店内 黒を基調としたシックな店内 接待・会食・記念日など様々なシーンにご利用ください。 ・テーブル席…4名様・6名様向け ・座卓…8名様向け
- 2,000円 ~ 2,999円
- 15,000円 ~ 19,999円
- 新潟市中央区古町通…
【特選にぎりランチ】 3,850円
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新潟駅周辺で唯一の蟹専門店です。 季節ごとに合わせたお料理やコースをご用意しております。 接待や家族のお食事会から記念日まで幅広いシーンにご利用下さい
おすすめは旬の食材を堪能する季節のコース ・【茹で蟹コース】。 ・【伊勢海老コース】贅沢に伊勢海老まるまるい1本使用しております。 ※各コース2,200円税込みで、2時間飲み放題も追加可能です。 ランチは席のみ予約可! また、お席を多数構えております。 カウンター席や、個室はもちろん、特別なVIP席などご用意しております。 配席の都合により6名様以上のご予約の際はお電話にてお願いいたします。
- 5,000円 ~ 5,999円
- 新潟市中央区天神1-12-7 LEXN1 …
【活蟹お買い上げコース】3,300円 お料理4品付+1グループ様 活蟹1杯16,500円~(2人前目安)
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しまや
新潟 ・ 日本料理・懐石・会席
ー四季の移ろいを目と舌で追う日本料理ー ◆すっぽん、和牛しゃぶしゃぶ、ふぐなどの懐石コース有 【個室】歓送迎会ご相談承っております。 takeout、弁当配達も受付中
※ お知らせ ※ 日本料理しまやでは、コロナウイルス対策として、1日限定2組 前日までの要予約にて、営業させていただきます。 隣同士にはならないようご案内いたします。詳しくはお電話にて御確認ください。 【日本料理】 温かいものは温かいうちに、冷たいものは冷たく出す。 素材にこだわり、器にもこだわり、 目で見て食して美味しい「日本料理」を目指しております。 【こだわりの食材】 四季折々の食材はもちろん、村上牛や米など さまざまな食材にこだわりました。 米どころならではのこだわりの米は、 魚沼産コシヒカリを使用しております。 【多彩な席】 大小ゆったりと座れる個室、掘りごたつ席も充実してますので、 大切な方の接待や記念日、法事や慶事にも最適です。 予算に応じて料理やドリンク込みのコースをご用意します。
- 新潟市中央区西堀通7-1569-2
昼会席
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■特別なシーンにも使える個室が充実。 ■新鮮な魚介、新潟・佐渡の地酒が楽しめる寿司ダイニング 忘年会ご予約承り中!
バラエティ豊かな宴会コースも充実 ≪朱鷺宴会コース≫2時間飲み放題+にぎり5貫等お料理6品5,500円(税込) ≪佐渡宴会コース≫2時間飲み放題+にぎり上5貫等お料理6品 6,600円(税込) ◆大切な人との時間を過ごすのに最適な空間 大小の個室をご用意!ゆったり過ごせると好評の個室!(要予約) 新潟駅近くにひっそりと店を構え、ジャズが流れる上質な空間です! ◆バラエティに富んだ調理法 鮮度抜群の刺身から、「のっぺ」などの郷土料理も揃えており、 創作料理までバラエティに富んだ調理法で楽しませてくれます。
- 新潟市中央区東大通1-7-30 ホワイトビ…
≪朱鷺宴会コース≫2時間飲み放題+にぎり5貫等お料理6品5500円
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【新潟駅から徒歩7分】 新鮮な佐渡の魚と新潟の味覚を地元酒蔵の日本酒とともに… 厳選のコースは5,000円(税込)~、 接待に好適な個室は4名様よりご利用いただけます
◆新潟の恵みを活かした本格和食が自慢 佐渡産の鮮魚や村上牛、地場野菜や米まで、食の宝庫新潟の 最高級食材を惜しみなく使い料理原価率50%越え。 その日の食材で仕立てるお薦め料理や料理人こだわりの一品をお楽しみください。 ◆ゆったり、和食×日本酒を嗜む空間 店内は木を基調とした落ち着いた雰囲気。 割烹料理店ならではのカウンター席をはじめ、 囲炉裏風テーブル席や掘り炬燵席、完全個室まで充実。 ◆ご宴会・接待におすすめのコース ・旬の新潟食材の魅力を引き立てた『しまや厳選料理コース』5,000円(税込)~ ・本格和食をリーズナブルに楽しむ『2時間飲み放題付コース』5,500円(税込)~ ◆新潟を中心に、約70種の日本酒がラインナップ 米どころ新潟ならではの良質な酒米の味を感じる日本酒を都度セレクト。 希少な銘柄もご用意しております。
- ~ 999円
- 5,000円 ~ 5,999円
- 新潟市中央区南笹口…
【2時間飲み放題付】旬の料理とお酒を楽しむ全7品『5,500円コース』|会社宴会・女子会