新潟のグルメ・レストラン情報 | 和食
新潟の和食グルメ情報が734件見つかりました。新潟のグルメ情報から気になる和食のお店を選んでください。
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割烹渡辺
新潟 ・ 日本料理・懐石・会席
四季の食材、地場の酒、地元の作家の器から感じる、新潟テロワール
1933(昭和8年)に川魚専門店【うろこや】として開業。その後、【割烹 渡辺】と名前を変え、半世紀に渡って地元・巻の人々に愛されてきた日本料理店が、2021年春に移転リニューアルを果たしました。新潟市の繁華街・西堀の割烹で修業を積んだ4代目・渡辺大生氏が提供する会席コースは、新潟の四季の食材をふんだんに盛り込んだ献立。料理と合わせる日本酒やワインも、地元・新潟市西蒲区の銘柄を豊富に取り揃えています。くわえて、食器や酒器も地元の作家の手によるものが主役。「ここに来れば、食と酒、設えを通して、新潟の自然や文化までも体感できてしまう」と、全国からリピーターが訪れる評判店です。
- 20,000円
- 巻駅 徒歩3分
- 3人のシェフがオススメ
楽・食・健・美-KUROMORI-のシェフがオススメしています
新潟の生産者と深いつながりをもち、地元の食材やお酒を盛り込んだ会席料理を提供する【割烹渡辺】。渡辺大生氏は、新潟の食材を最大限に生かして、県内外のお客様に新潟県の素晴らしさを広めています。2021年料理マスターズブロンズ賞を受賞。 他2件
会席:8800円(少し軽めのコース)
8800円
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新潟が面する広大な日本海。そこで揚がる魚を使う“新潟前寿司”
【兄弟寿し】が全国区の人気を誇るようになったのは、東京で修業を積んだ2代目・本間龍史氏が、2011年に店を継いでから。昔からの新潟の花街・古町エリアの町寿司だった店を、徐々におまかせコース中心の形態に変えていきました。そして本間氏がとくにこだわったのが、徹底的に新潟県産の食材を使うこと。つまみやにぎりで出す魚介は、ほとんどが近海で、その日の朝に獲れたものです。寿司米も新潟妙高産に変え、それを炊くのも妙高の伏流水。酢も県内の村上産、また締めのお茶とそれを煎れる水も、村上から取り寄せています。地場の食材で理想の寿司を追求する姿勢は、“新潟前寿司”として、今、話題を集めています。
- 16,500円
- 新潟県新潟市中央区古町通9番町14…
おまかせコース
16500円
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“お鮨を食べて幸せを感じて頂ければ幸い”。ネタと技術に拘った、本物を味わえる鮨店
「お鮨を食べて幸せを感じて頂ければ幸いです。」と語る寺尾氏。鮨ひとすじに修業した大将による、ネタにこだわった絶品鮨と地元の銘酒が味わえます。自ら市場に毎朝出向き仕入れる、目利きした新鮮な鮮魚。目の前で手際よくさばかれた魚介は、刺身やにぎりなど、素材の特性を活かした逸品料理へと生まれ変わります。また、旨い鮨に合う大将厳選の日本酒は、地元の銘酒などが取り揃えられています。杉の一枚板のカウンター席や、ウォールナットテーブルの個室など店内の座席は通常より広めにとられているので、ゆったりと旨い鮨を味わうにはぴったり。大将の穏やかで温かな人柄が、滲み出る和みの空間となっています。
- 1,700円
- 7,000円
- 豊栄駅 徒歩3分
鮨一の昼膳 ちらし鮨
4,400円(税込)
1名~8名 ・ 12:00~14:00
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新潟の海で獲れる鮮魚を使用。人生の節目を彩る料理でのもてなしがうれしい隠れ家空間
洗練された大人の雰囲気の中、ゆったりと新潟の旬の味わいを堪能できる隠れ家的なお店【日本料理「みねを」】。新潟の海で獲れた鮮魚をメインとした、季節感あふれる料理でもてなしてくれます。『地元新潟産の海の幸』を西京漬け、粕づけ、幽庵焼きなどいろいろな調理方法で味わえるのが魅力。さっぱりとした味わいでお酒が進む『もずく酢』などの小鉢も充実しています。夜の会席は、利用シーンや好みに合わせて柔軟に対応してくれるのもうれしいところ。夜は基本的に予約制。接待やデート、家族のお祝い事などさまざまなシチュエーションで利用できます。顔合わせなどのハレの日にもオススメ。
- 1,430円
- 6,600円
- 新潟駅 徒歩8分
日替わりランチ
1,430円(税込)
1名~8名 ・ 11:30~14:00
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「新潟駅2分」完全個室確約!極上黒毛和牛の肉寿司と鮮魚のお造りが人気のお店
自慢の極上黒毛和牛の肉寿司と鮮魚のお造りが絶品◎その他にも自家製唐揚げや焼き鳥など、こだわりの食材を使用した逸品が楽しめる和食居酒屋。当店は『新型コロナウイルス感染症防止ガイドライン』を遵守しています。アルコール設置、除菌清掃徹底、マスク着用、体調管理等十分な対策を行っております。また完全個室完備で、密にならないように、ゆとりのある大きめの個室にご案内させていただきます。
- 3,000円
- 新潟駅 徒歩3分
<プレミアムモルツ付>約100種 種類豊富な単品飲み放題120分 1780円
1,780円(税込)
飲み放題付 ・ 2名~99名 ・ 17:00~24:00
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「新潟駅2分」完全個室確約!極上黒毛和牛の肉寿司と鮮魚のお造りが人気のお店
「自慢の極上黒毛和牛の肉寿司と鮮魚のお造りが絶品◎その他にも自家製唐揚げや焼き鳥など、こだわりの食材を使用した逸品が楽しめる和食居酒屋。当店は『新型コロナウイルス感染症防止ガイドライン』を遵守しています。アルコール設置、除菌清掃徹底、マスク着用、体調管理等十分な対策を行っております。また完全個室完備で、密にならないように、ゆとりのある大きめの個室にご案内させていただきます。
- 3,000円
- 新潟駅 徒歩2分
<日~木限定>2時間飲み放題付! 「鶏塩ちゃんこ鍋コース」全7品3,000円
3,000円(税込)
飲み放題付 ・ 2名~99名 ・ 17:00~24:00
空席
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今日
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29 月
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30 火
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1 水
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2 木
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3 金
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4 土
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5 日
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6 月
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7 火
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8 水
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9 木
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10 金
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11 土
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串を打たずに焼く「博多中州ぢどり屋」の 七輪焼きを新潟で!
古町7番町に佇む1度は訪れたい隠れ家【ぢどり屋】。串を打たずにお席の七輪の上で焼く『卓上七輪焼き』。噛むほどに広がる旨味「博多中州ぢどり屋」の味を新潟で味わえます。 素材の新鮮さを活かすため、親鶏を店で捌き、絶妙に焼き上げております。創業以来継承され続けている技がここにあります。 お客様に安心して食事をお楽しみ頂けるように、ソーシャルディスタンスに配慮した配席のご案内をしております。テーブル席も風情が感じられる雰囲気のあるお席。この落ち着く空間で絶品鶏料理を頂く幸せを味わって下さい。最大12名様までの宴会も可能ですのでご予約お受付しております!ぜひお問い合わせください。
- 3,000円
- 新潟駅 徒歩29分
【ぢどり屋堪能コース】博多中洲名物!もも焼き/ゆびきorタタキ等7品2H飲放付き
4,000円(税込)
2名~12名 ・ 17:00~23:00
空席
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今日
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29 月
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30 火
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1 水
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2 木
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3 金
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4 土
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5 日
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6 月
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7 火
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8 水
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9 木
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10 金
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11 土
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水産会社直送の新鮮魚介と産地にこだわった地物野菜! 酒屋お勧めの厳選地酒も豊富に揃って料理との相性も抜群! テイクアウト◎ 衛生対策実施中 席のみ予約やってます
魚の目利きのプロが仕入れた獲れたて鮮魚を【刺身・焼魚・煮魚】等の調理法で提供します オードブルやお寿司、焼魚・煮魚などテイクアウトのご注文もいただいています 事前のお電話でご用意いたします ◆ランチ◆ こだわりの日替わりランチや鮮魚を使った丼、定食など20種類以上のメニューがあります ◆コース◆ 鮮魚や野菜、こだわりの食材を使ったお料理を堪能できるコースを各種ご用意しています
- 1,000円 ~ 1,999円
- 3,000円 ~ 3,999円
- 新潟市西区小針6-…
お席・テイクアウトのご相談はこちら ※15時からのネット予約テイクアウト注文は2,000円から承ります
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【落ち着いた上質な空間で、大切なひとときを…】 黒を基調としたシックな空間に 細部に宿る匠の技で真心こめたおもてなし。
◆古町9番町ヌーベル古町1F・鮨弁慶 海◆ 落ち着いた上質な空間・こだわり抜いた素材・厳選した旬の鮮魚 大切なひとときを心ゆくまでお過ごしください ◆鮨 佐渡漁港直送の朝獲れ鮮魚と佐渡産コシヒカリを100%使用しています。 ◆日本酒 佐渡の地酒を中心に、握りや料理に合う新潟の銘酒をご用意しております。 ◆コース 昼⇒3,850円(税込)~ご要望にあわせて承ります。(要予約) 夜⇒おまかせコース8,800円(税込)・13,200円(税込) ◆店内 黒を基調としたシックな店内 接待・会食・記念日など様々なシーンにご利用ください。 ・テーブル席…4名様・6名様向け ・座卓…8名様向け
- 2,000円 ~ 2,999円
- 15,000円 ~ 19,999円
- 新潟市中央区古町通…
【特選にぎりランチ】 3,850円
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厳選した旬の食材で作る絶品の串焼き
紀州備長炭を使用し、素材の良さを引き出して 焼き上げた串焼きの旨さは格別! 定番の串焼きから変わり種まで多数ございます。 新潟の銘酒も豊富に取り揃えておりますので 料理と合わせてお楽しみください。
- 4,000円 ~ 4,999円
- 新潟市中央区東堀前通8-1370 高頭ビル…
コース指定なしの席のみのご予約
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新潟駅徒歩1分の抜群のアクセス! 仕事帰り・電車待ちの間にサク飲み♪お一人様大歓迎! 備長炭でじっくり焼いた串焼きメニューは 1本120円~ととってもリーズナブル!
≪ご宴会コース≫ 歓送迎会や宴会におススメの『料理7品+2h飲み放題付き4,400円』 2次会にもオススメの飲み放題2,300円(税込)コースもご用意! ≪お料理≫ 備長炭で焼きあげる串焼きは素材の旨味を ギュッと閉じ込めたお店自慢の一品です。 焼鳥・焼豚・野菜串など種類もとても豊富です。 色々食べたい方には盛り合せもオススメ! 串焼き以外にも【新潟名物】若鳥の半身唐揚げや 栃尾の油揚げなど一品料理も充実してます。 ≪お店の空間≫ 仕事終わりや電車待ち、ふらりとお1人様でも お気軽に入れるようしっかりとカウンター有ります。 同僚と一杯、友人との飲み会、女子会までゆっくりと 腰を据えて飲めるお座敷席が充実してます。 最大で14名様まで対応出来るので、 会社の宴会としてもご利用下さい。
- 新潟市中央区花園1-2-1
【宴会に】選べる鍋付き宴会コース 料理7品+2時間飲み放題付き お1人様4,400円
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店内をリニューアルいたしました! 個室のテーブル席・掘りごたつ席もご用意。 新しく生まれ変わった「千代鮨」 皆様のご来店を心よりお待ちしております。
磨きこまれた昔ながらのカウンターでいただく新鮮なにぎり寿し。 味良し・雰囲気良しのお店です。 ◆食材へのこだわり 新潟の地魚を中心とした直送食材を使用。 シャリはその時期によって最良のお米を厳選。 新潟ならではの極上のネタを使った当店自慢の寿司をお楽しみください。 ◆おすすめ料理 ・新潟の地魚を中心に高鮮度な寿司10貫【極み】…4000円(税別) ・その日の仕入れでネタ10品を豪快に盛り込んだ【上ちらし】 ・新潟名物【のどぐろ】…2,000円~(時価) ◆寛ぎのお席は全50席 小上がりは最大12名の宴会まで対応!カウンターは12席でお一人様もOKです! 新潟駅徒歩4分の好立地は、新幹線発車の少しの時間でもご利用いただけます。 出張・観光でのご利用もお待ちしております!! 千代鮨
- 1,000円 ~ 1,999円
- 4,000円 ~ 4,999円
- 新潟市中央区東大通…
ぐるなび限定お任せコース(料理のみ)
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