オススメしているシェフの口コミ
シェフが実際に訪れたオススメのお店を紹介。ここでしか食べられない料理がある、サービスが絶妙、雰囲気が抜群など、料理人も満足のお店の口コミです。
同じフレンチでも現代風のものは自分ではつくらないので、こちらに食べに行くことが多いです。【シャントレル】の中田シェフはセンスが良いので、何でも安心して食べられます。特に店名にもなっているキノコの料理や、千代幻豚を使った料理などがオススメです。
2015.04.21 up
東京・代々木八幡で、本場のフランス料理が楽しめるお店【シャントレル】。シェフは日本の有名なフランス料理店で修業したのち、単身でフランスに渡って修業を重ねた方です。料理はどれも色鮮やかで、繊細なつくり。素材を丁寧に扱っていて、センスの良さも感じられます。堅苦しくはないですが落ち着いた雰囲気に包まれているので、デートや特別な日に利用できそう。会食にもオススメですね。
2016.12.16 up
当店の近くにあるフレンチのお店です。シェフは、都内の複数のお店を経てフランスに渡り、2ツ星レストランでも修業された中田雄介さん。そう頻繁に通えるようなお店ではありませんが、イベントや記念日のときにはお邪魔しています。料理はもちろん、空間、ワインリスト、そのすべてが秀逸。まるで宝探しをしているようにワインリストを見てしまいますね。
2016.08.25 up
bistro simba
菊地 佑自
私がオススメする理由
「絶対おいしいものをつくってやろう」というシェフの、真剣な想いを感じる料理の数々。いままでで一番記憶に残ったおいしいフランス料理です。
2020.12.24 up
シャントレル (Les Chanterelles)の店舗情報
基本情報
店名 | シャントレル (Les Chanterelles) |
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TEL |
03-5465-0919 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 小田急線 代々木八幡駅 東京メトロ[千代田線] 代々木公園駅 |
住所 | 東京都渋谷区元代々木町24-1 アブニ―ル元代々木1F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 月曜日 |
平均予算 |
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詳細情報
ホームページ | http://www.chanterelle.jp/index.html |
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最近ようやく行けたのですが、中田シェフの料理は非常に美味しかったです。出身の名店【ラ・ブランシュ】のテイストを垣間見せつつも、フランス時代に修行した【レジス・エ・ジャック・マルコン】の料理の色が上手い具合にミックスされているのか、独特の個性を持った料理だと感じました。内容にしては値段もリーズナブルなので、シーズンごとに通いたいお店ですね。
2015.08.08 up