カイセンヤハコダテホンテン

海鮮家 はこだて 本店

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北ノ物語 全9品  ~蟹の贅沢をプラス~

5000円(税込)

~北の贅沢をプラス~
鮮と技が活きる北国の味覚「北海道料理」を御堪能ください!

~北の贅沢をプラス~
鮮と技が活きる北国の味覚「北海道料理」を御堪能ください!

写真はイメージです。

コース内容

[先付] 道産二点盛り

[刺身] 本鮪・とろサーモン・活帆立・北寄・旬魚二点

[活魚] 活いか踊り造り(※漁が無い場合、活鮑踊り焼き)

[皿物] いばら蟹

[口代り]  つぶと帆立のバター焼き

[煮物]  めぬきのクリーム煮

[食事] 海鮮丼

[揚げ物] 道産かすべの竜田揚げ

[水菓子] アイスクリーム


【カスタムパフォーマンス2024】
【+500円】
・蟹味噌甲羅焼き(お一人一個)
・函館産 産地直送!活いか踊り造り 4名で一杯
・活あわび踊り焼き一個(50g前後)
・羅臼産 特大!真ほっけ開き焼き 4名で一枚

【+1000円】
・大ボタン海老刺身
・いくらぶっかけ丼(食事又は、寿司から変更可能)

【+1500円】
・産地直送! 海水うに 4名で100g強
・天然蝦夷活あわび(80g前後)一個、お造り又は炭焼き

※当日の仕入状況により、内容が変更する場合がございます。

こだわりポイント

パーティ デザート付き
鍋料理あり ボリューム感あり
個室あり 座敷あり
掘りごたつあり 貸切可
カード利用可

飲み放題内容

※フリードリンクは、2時間+1500円(32種類)でご利用いただけます。

ご予約条件

滞在可能時間:2時間

備考

前日21時迄要予約
2名様~
税込価格

※漁の状況により内容を変更する場合がございます。

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私がつくっています

【本店 料理長】目谷 正明 氏

料理人
【本店 料理長】目谷 正明 氏(メヤ マサアキ)

専門ジャンル: 和食全般

子供の頃から物を作ることが好きで職人に憧れていた

1962年1月生まれ、北海道出身。身内が寿司屋をやっていて、遊びに行く中で、料理人を志すようになる。調理師専門学校を卒業後、和食店などで腕を磨く。初心を忘れず料理と向き合い、常に精進を重ねている。

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営業時間・定休日

営業時間

17:00~23:00 (L.O.22:00)

定休日

不定休

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