ディナー：1000円 ランチ：1000円 
高山駅 徒歩8分 
月曜日 飛騨牛の魅力を丼に表現。新高山名物の一杯に出合える、人気ラーメン店
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飛騨高山の街並みに溶け込むように佇む【飛騨牛骨高山ラーメン祭】。飛騨牛の牛骨を丁寧に炊き出した絶品スープが評判です。豚骨ラーメンのような白湯の牛骨スープと透き通った清湯醤油の2種類のラーメンを提供。はじめての人にぜひ食べてほしい『白湯ラーメン』は、クリーミーで旨みが強いにもかかわらずさっぱりした味わいに仕上げた一杯です。贅沢に楽しみたい人には、飛騨牛A5ランクのローストビーフをはじめ白髪ネギ、水菜、メンマ、レッドオニオン、味玉、柚子をのせた『飛騨牛スペシャル』がオススメ。これぞ【祭】の真骨頂という滋味深い味わいを堪能できます。行列ができた時は整理券を配布してくれるので、観光途中にもぜひ利用して。
飛騨牛骨高山ラーメン祭
これだけは食べてほしいベスト３
口の中いっぱいに肉の旨みが広がる『飛騨牛スペシャル（白湯or清湯）』
丼一面に、真空低温調理でじっくり火を通したA5飛騨牛のローストビーフを贅沢にのせています。飛騨高山の味を最高級に満喫できる一杯です。
味変に試してほしい『トッピング 辛味噌玉』
赤味噌をベースに香辛料を加えています。単体で食べると辛みは強め、ラーメンに加えていただくと体の芯からあたたかくなるのを感じます。
とろけるA5ランクのローストビーフを贅沢に味わう『飛騨牛握り 3貫セット』
低温調理で火入れした飛騨牛ローストビーフを堪能できる、贅沢な肉寿司。シャリは赤酢をオリジナルブレンド。コリコリ食感のタン先、脂ののったタン元、食感と脂の両方を味わえるタン中の3種を食べ比べできます。
料理人 / 大野 勝也 氏 （オオノ カツヤ）
専門ジャンル： ラーメン
誰もが笑顔になれるような、至極の一杯を追究して
ゲストの喜ぶ顔を間近に見ることができる料理人の仕事に魅力を感じ、料理の世界へ足を踏み入れる。2021年3月オープンの【飛騨牛骨高山ラーメン祭】では、店長としてその手腕を発揮し、笑顔の連鎖広がるようなお店づくりに奮闘している。
飛騨牛骨高山ラーメン祭の店舗情報
基本情報
| 店名 | 飛騨牛骨高山ラーメン祭 |
|---|---|
| TEL |
050-5447-9496 0577-32-8681 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR高山本線 高山駅 徒歩8分 |
| アクセス | JR高山駅から徒歩8分 |
| 住所 | 岐阜県高山市片原町4 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
月曜日 （スープ売り切れ次第終了） |
お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
| その他決済 |
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設備情報
| キャパシティ | 13人 ( 宴会・パーティー時 着席:13人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
禁煙席あり 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
