飛騨牛骨高山ラーメン祭飛騨/高山/ラーメン料理人大野　勝也氏

ヒダギュウギュウコツタカヤマラーメンマツリ

飛騨牛骨高山ラーメン祭

050-5447-9496

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

大野　勝也氏オオノ　カツヤ

誰もが笑顔になれるような、至極の一杯を追究して

ゲストの喜ぶ顔を間近に見ることができる料理人の仕事に魅力を感じ、料理の世界へ足を踏み入れる。2021年3月オープンの【飛騨牛骨高山ラーメン祭】では、店長としてその手腕を発揮し、笑顔の連鎖広がるようなお店づくりに奮闘している。

飛騨牛のおいしさを丼に表現した『白湯ラーメン』

ラーメンの味の決め手は、飛騨牛の骨をふんだんに使った白いスープ。特殊な製法でじっくり炊き出したスープは、マイルドでコクあり。常につくりたての味を提供できるよう、工夫されています。

滋味深い味わいの一品を彩る、厳選素材

ラーメンのトッピングや肉寿司には、飛騨牛のローストビーフを。肉の旨みを堪能できます。ラーメンの麺は、名古屋の製麺所特製のストレート細麺。誰がどんなスピードで食べても伸びにくい麺がセレクトされています。

ゲストの楽しいひとときに寄り添う、温かな心遣いを大切に

心を込めてゲストと向き合い、笑顔と活気あふれるお店づくりに尽力されています。行列ができている時は整理券を配布するなど、観光で訪れている人にも優しい気配りが魅力。幸せな時間をサポートしてくれます。

新しい『高山ラーメン』に出合える、飛騨で人気のラーメン店

飛騨高山ならではの伝統息づく雰囲気をそのままに、ゆったりとくつろげる一軒です。飛騨牛の旨みを閉じ込めたラーメンは絶品。観光途中のゲストをはじめ、この味を求めて訪れる人が絶えないのも頷けます。

店名	飛騨牛骨高山ラーメン祭
TEL	050-5447-9496 0577-32-8681 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。
最寄駅	JR高山本線高山駅徒歩8分
アクセス	JR高山駅から徒歩8分
住所	岐阜県高山市片原町4 地図を見る
営業時間	【火～日・祝】 10:00～18:00 (L.O.17:30)
定休日	月曜日（スープ売り切れ次第終了）
平均予算	【ディナー】 1000円【ランチ】 1000円
お支払い情報	クレジットカード可 VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER 電子マネー可交通系ICカード QRコード決済不可

キャパシティ	13人 ( 宴会・パーティー時着席:13人 )
駐車場	なし

禁煙・喫煙	禁煙席あり受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可分煙ランチメニューありカウンター席あり