【ランチ】荒炊きランチ
1750円
コース内容
◯前菜
◯茶碗蒸し
◯刺身
◯天婦羅盛り
◯荒炊き
◯白飯
◯味噌汁
◯漬物
◯甘味
◯珈琲
こだわりポイント
デザート付き | ボリューム感あり |
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1750円
◯前菜
◯茶碗蒸し
◯刺身
◯天婦羅盛り
◯荒炊き
◯白飯
◯味噌汁
◯漬物
◯甘味
◯珈琲
デザート付き | ボリューム感あり |
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料理人
波多 岬 氏(ハタ ミサキ)
専門ジャンル: 和食全般
試行錯誤を重ねながら「おいしい」を追求し続ける料理人
1985年、大分県生まれ。料理をつくることが好きだったことから、調理の専門学校に進学。ジャンルを問わずにさまざまな料理について学び、卒業後は日本料理店で修業をスタート。食材の見極め方や調理の基本について勉強を重ねる。いくつかの店で経験を積み、2019年11月に【旬や みなくち】に就職。過去の経験を活かしつつ、試行錯誤を重ねながら料理長として腕を揮っている。
営業時間
定休日
月曜日
旬や みなくちに行った3人の投稿から算出しています。
[姪浜/小戸/鮨・寿司]
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