地産地消を心がけた食材でジャンルを超えた料理を提供する、アットホームな食事処

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姪浜で人気を誇る、和風と洋風を取り入れた和洋折衷の料理店【味工房なか山】。食材にこだわるため、魚介類は玄界灘で獲れた天然ものを使用。さらに、糸島産の野菜や九州圏内のお肉を仕入れています。アラカルトを始め、コースメニューにも和と洋がまんべんなく組み込まれており、アレンジをきかせた料理がずらり。古民家を改装した店舗は、ゆったりと落ち着きがあります。温かみのある店内は、居心地の良さも抜群。1階と2階に分かれ、1階はテーブル、2階は座敷となっています。少人数から大人数の宴会まで利用しやすく、日々、大勢のリピーターが訪れています。美味しいものをリーズナブルに食べたいときには、ぜひご利用を。

味工房　なか山
これだけは食べてほしいベスト３

『コース料理』　※画像は、3800円コースの一例となります。

ひとつのコースを和洋折衷で楽しめます。もちろん、和風のみ洋風のみでもOK。オリジナルなコース料理を楽しめます。

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トロトロとしたとろけ具合を楽しめる『九州産スペアリブの照り焼き』

九州産の豚肉を使用。4時間ほど弱火で煮込んでいます。醤油ベースの和風出汁が、じっくりとお肉の中に浸透。表面には食欲をそそられる照り、中からあふれ出る肉汁がたまりません。

『オマール海老とあさりのアーリオオーリオ』　

糸島産の野菜と地元で獲れた野菜を使ったイタリアン。オリーブオイルとニンニク、そして最後に唐辛子でパンチを効かせています。自家製香草バターで風味豊かに仕上げた一品。

料理人 / 中山　修二氏（ナカヤマ　シュウジ）

専門ジャンル：創作料理

美食の原点は“福岡”。遠く離れても故郷への想いは揺るがず

1968年、福岡県生まれ。海と山に囲まれた、自然豊かな場所で育つ。毎日、安くて美味しい食材が食卓に並び、料理人の世界にも興味を持ち始める。1986年から8年間、神戸にあるフレンチレストランにて修業。1994年から15年間、関東・東北・関西などを渡り歩き、割烹旅館・料亭にて和食を一から学ぶ。2009年福岡に戻り、福重に【味工房なか山】を開店。2015年3月に、現在の場所に移転する。

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写真

古民家を改装したシンプルで温もりあふれるお店
2階には12名様ほど入室できる和室があります
アットホームな空間で、仲良く料理をいただきましょう
『オマール海老とあさりのアーリオオーリオ』　
こだわりの食材は、料理人自ら目利きして仕入れたものばかり
トロトロとしたとろけ具合を楽しめる『九州産スペアリブの照り焼き』
黒毛和牛レモンステーキ御膳

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味工房　なか山の店舗情報

基本情報

店名	味工房　なか山
TEL	050-5263-2984 092-891-3001 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。
最寄駅	福岡市地下鉄空港線姪浜駅徒歩8分
アクセス	姪浜駅より徒歩8分。姪浜大通りを北上、姪浜5丁目交差点をさらに北上した左手です。
住所	福岡県福岡市西区姪の浜6-12-30 地図を見る
営業時間	【月～木・日・祝】 17:00～22:00 (L.O.21:00) ご入店は20時半までとさせていただきます。L.Oは料理の時間、飲物は閉店30分前。緊急事態宣言等で変更あり【金・土】 17:00～23:00 (L.O.21:30) ご入店は21時まで。L.Oは料理の時間です、飲み物は閉店30分前。緊急事態宣言等で変更あり
定休日	月曜日

お支払い情報

平均予算	【ディナー】 4000円
クレジットカード	VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER （DISCOVER）
その他決済	交通系ICカード（他nanaco,waon） d払い, PayPay, メルペイ

設備情報

席数形態	1階テーブル席：20名様／2階座敷：12名様新型コロナ感染症の感染予防のため当面の間人数に制限があります
駐車場	なし近隣にコインパーキングがございます。申し訳ございませんがご利用料金はお客様のご負担となります。