ディナー：4500円 
福島駅 徒歩7分 
日・祝日 テーマは「感動」。 福島の四季折々の味わいと全国の銘酒が楽しめる
お店の写真を募集しています
お店で食事した時の写真をお持ちでしたら、是非投稿してください。
あなたの投稿写真はお店探しの参考になります。
写真追加
福島市の文化通り沿いに立地。地元福島をはじめ、全国の銘酒が常時30種類以上揃う、日本酒とうに料理がメインのお店です。「福島」の「四季折々」を届けたいという店主の思いがそのまま【ふくしき】の店名になりました。お店の目玉ともいえるうに料理は、『生うに』や『うにの天ぷら』、そして店主渾身の一品『うにの茶碗蒸し』など、うにの和風創作料理がラインナップ。ほかではなかなか食べられない“ここだけ”のうに料理はぜひ味わっておきたいもの。店内は和の落ち着いた雰囲気。カウンター席や座敷の個室などが用意され、お一人様から大人数の宴会までさまざまな用途に対応。ちなみに、こちらでは不定期にライブも行われているのだとか。
日本酒と和食の料理店 ふくしき
これだけは食べてほしいベスト３
クセのないキンメダイは、やっぱり煮つけがおいしい『キンメダイの煮付け』
赤みがかった白身が特徴の新鮮なキンメダイは、熱を加えても身が固くならず、やはり煮付けでいただくのが一番。日本酒に合うようにと少し濃い目の味に仕上げてあり、しっとりとした食感も楽しめます。
牛肉の旨みをじっくり味わえる『牛サーロイン』
サーロインはあまり火を通さず、サッと炙っただけでお届け。赤身に含まれる脂がほどよく融け、牛肉本来のおいしさが味わえます。レアが苦手な人でも食べやすいと好評のメニューです。
馬肉とうにの出会いがこの上なく贅沢な肴に！『うにの馬刺し巻き』
馬刺しの上にトロ～リとろけるうにを載せた、酒の肴にもってこいの一品。混然一体となった2つの素材の旨みを、ポン酢のジュレがさっぱりと引き締めます。シンプルな料理だからこそ素材のよさがわかります。
料理人 / 小川 和真 氏 （オガワ カズマ）
専門ジャンル： 和食全般
根っからの料理好きが高じて脱サラを
1987年、福島市生まれ。高校生の頃には家族の夕食や弁当をつくり、友人が遊びに来た際には手料理を振舞っていたという。卒業後、一旦は営業マンとして企業に勤めていたが、やはり料理がやりたいという気持ちを抑えられず退職。料理人としての修業をし、経験を積んだ。家族が喜んで食べていた和食を究めたいと今も精進を続ける。食べた人の「おいしい」の言葉が嬉しいのは高校生の頃も今も変わりないと笑顔で語る。
写真
-
福島の四季と一緒に歌声もお届け！
-
お店は「文化通り」に面したビルの2階
-
お座敷完備。接待や会食など、ちょっと改まったシーンにも
-
個室間の仕切りを外せば30人の大宴会もOK
-
クセのないキンメダイは、やっぱり煮つけがおいしい『キンメダイの煮付け』
-
牛肉の旨みをじっくり味わえる『牛サーロイン』
-
馬肉とうにの出会いがこの上なく贅沢な肴に！『うにの馬刺し巻き』
-
試行錯誤の末の至高の一品『うにの茶碗蒸し』
日本酒と和食の料理店 ふくしきの店舗情報
基本情報
| 店名 | 日本酒と和食の料理店 ふくしき |
|---|---|
| TEL |
050-5870-5651 024-572-5858 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR各線 福島駅 徒歩7分 福島交通飯坂線 曽根田駅 徒歩15分 |
| アクセス | JR各線「福島」駅東口から徒歩7分。パレスビル2F(ビルの1Fの扉をあけて頂くと2Fに繋がる階段があります) |
| 住所 | 福島県福島市置賜町8-36 パレスビル2F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 日・祝日 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 36人 ( 宴会・パーティー時 着席:36人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 完全個室あり 半個室あり |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
