ディナー：8000円 
すすきの駅 徒歩4分 
日曜日 
貯まる・使える 
- プロフィール
- 私がオススメするお店
高橋 裕一 氏 タカハシ ユウイチ
幼い頃の夢を実現。数々の中国料理の名店で研鑽を積んだ料理人
1977年、北海道生まれ。コックになることを夢見ていた幼少期。つくった料理を親に褒められたのをきっかけに、料理人の道へ。札幌調理師専門学校卒業後、札幌のホテルで修業。上京し、中国料理の名店【古月】、【文琳 神泉本店】で10年間研鑽を積む。そして【中国料理＆ワイン yinzu】の立ち上げに参加するため帰郷、同店のシェフを務める。その後、現在の会社の社長に出会い、2017年4月【中国料理 月下翁】のシェフに就任。
- 専門ジャンル
- 四川料理
- 経験年数
- 27年
自慢の一品
コクのある、風味豊かな味わいがたまらない『道産豚の黒酢豚』
中国の黒酢を効かせた、コク深い味わいの一皿。具材には柔らかい食感の道産豚の肩ロースと、甘みの強い苺のみが使われています。苺は産地を限定せず、甘みの強いその時一番おいしい産地のものを厳選しているそう。
こだわりの食材
「仙鳳趾産の牡蠣」をはじめ、道産食材が勢揃い
身がしっかり詰まった、プリプリ食感が魅力の「仙鳳趾産の牡蠣」。強い甘みと濃厚な旨みがあり、大粒なので食べごたえも抜群です。道産豚や地元の無農薬、減農薬の野菜など、そのほかの食材も道産食材が目白押し。
おもてなしの流儀
堅苦しくない空間で、思いのままに料理を楽しんでほしい
「肩ひじ張らないアットホームな空間づくりを意識しています」と語る高橋氏。本格的な四川料理をベースに再構築した料理を、心地良い空間でたっぷり味わってほしいという思いから、空間づくりにも尽力されています。
親しい人との飲み会に利用したい、カジュアルな雰囲気
木のぬくもりを感じられるカジュアルな雰囲気なので、職場の同僚や気の置けない友人との飲み会に気軽に利用できます。飲み放題付きコースも用意されており、楽しいひとときを過ごせるお店です。
中国料理 月下翁の店舗情報
基本情報
| 店名 | 中国料理 月下翁 |
|---|---|
| TEL |
050-5870-4980 011-215-1017 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 札幌地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩4分 札幌地下鉄東豊線 豊水すすきの駅 徒歩4分 |
| アクセス | すすきの駅下車、徒歩4分。駅の東側、都通り沿いにあるGDINING札幌地下1階にあります。 |
| 住所 | 北海道札幌市中央区南三条西3-3 Gダイニング札幌B1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
日曜日 ※月曜日が祝日の場合は、日曜日営業、月曜日が振替休日となります。 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 20人 |
|---|---|
| 席数形態 | デート向けの座席あり ・カウンター6席 ・テーブル14席 |
| 駐車場 |
あり
※当店併設の駐車場はありませんが、近隣にはコインパーキングがあります。 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://gekkaoh.com/ |
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