ビミケンサンテツ

美味研鑽 TETSU

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季節の移ろいを楽しめる 店主おまかせコース

7700円

店主が当日市場で厳選したお得な旬の食材をいろいろ楽しめます。
軽い接待やお仲間とリーズナブルに

コース内容

・前菜3点盛
・天然極上刺身盛合わせ 10点
・先付
・小鉢
・季節の野菜(焼物、煮物、揚物から2品)
・お食事
・デザート

※コース料理の内容は入荷状況や季節により異なります。

ご予約条件

利用可能人数:1~16名様

利用可能曜日:月・火・水・木・金・土・祝前日

利用可能時間:17:00~23:00

滞在可能時間:2時間30分

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私がつくっています

後藤 徹也 氏

料理人
後藤 徹也 氏(ゴトウ テツヤ)

専門ジャンル: 和食全般

子どもの頃から美味しい料理に親しみ、自分の店を持つ夢を実現

1966年生まれ、東京都出身。小さな頃から近所の料理屋に連れて行ってもらう機会が多く、「こんな美味しい料理を毎日食べたい」との思いで、自らが料理人になることを決意。まずは社会経験を積むため、大学卒業後に会社員として働き、26歳から修業をスタート。都内の和食居酒屋を巡って腕を磨き、料理長や店長を歴任する。1999年、念願だった自分の店をオープン。魚と酒を知り尽くし、本物の味を探求し続ける。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日】
ランチ 11:30~14:30 (品切れ早期終了の場合有り)
【平日・祝前】
ディナー 17:00~20:00 (L.O.19:00)平日
【土】
ディナー 17:00~20:00 (L.O.19:00)土曜日(要確認)

定休日

日・祝日

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