オススメしているシェフの口コミ

シェフが実際に訪れたオススメのお店を紹介。ここでしか食べられない料理がある、サービスが絶妙、雰囲気が抜群など、料理人も満足のお店の口コミです。

小猿

山野　慎也

私がオススメする理由

京都・祇園の【炭火割烹いふき】。『ミシュランガイド京都・大阪2017』で2ツ星に輝いた店です。京町家をリノベーションしたという店内は、しっとりと落ち着いた雰囲気。京都産の上質な野菜やアワビ、ジビエなど、こだわりの食材を低温調理で下ごしらえし、炭火で炙ることで奥行きのある味わいに仕上げています。店主がソムリエなので、ワインなど酒の種類も豊富。料理に合わせて楽しめます。

2017.01.23 up

ぎおん　佐藤

佐藤龍幸

私がオススメする理由

予約の取れない人気店で新鮮な魚介などを炭火焼でいただけるお店です。食材をただ切るだけでも出来上がりを意識してきれいに切られているなど、料理人の仕事がきちんとしていると思います。1階、2階とありますが、醍醐味はやっぱり1階のカウンターですね。目の前で食材が焼き上げられていくので、香ばしさも抜群。注文はおまかせにして、その日の良い食材を焼いてもらうのがオススメです。

2016.08.15 up

鮨みなと

中港大将

私がオススメする理由

風情ある祇園にたたずむ、京町家を改装した炭火割烹【いふき】。炭火で炙る魚介がおいしい店です。印象に残っているのは『アワビの炙り』という一品。シンプルに炙ったアワビに、肝のソースがかかっており、旨みが凝縮されています。店はそんなに大きくありませんが、その分サービスの目は行き届いているし、落ち着いて料理を楽しめる雰囲気もいいですね。

2016.07.04 up

祇園晩餐　京色

眞鍋　英司

私がオススメする理由

贅沢に炭火焼きと割烹料理を楽しみたいときにオススメのお店です。高級食材をふんだんに使用したコース料理が値段の違いによって数種類用意されています。一品一品が丁寧に盛付けられ、見た目も味も感心するものばかり。お酒のラインアップも豊富なので、料理との相性を味わいながら、飲み比べも可能。カウンター席に座って、華麗な調理風景や会話を楽しむのも醍醐味の一つ。個室もあるので、グループでの利用もできます。

2017.07.05 up

祇園　炭火割烹　いふきの店舗情報

基本情報

店名	祇園　炭火割烹　いふき
TEL	050-5870-7930 075-525-6665 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。
最寄駅	京阪本線祇園四条駅徒歩7分阪急京都本線河原町駅徒歩10分
アクセス	「祇園四条駅」より徒歩7分
住所	京都府京都市東山区祇園町南側570-8 地図を見る
営業時間	17:00～22:00 (L.O.21:00)
定休日	火曜日