大正元年開業後、伝統と革新を両軸に国内外のゲストをもてなす料亭

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【菊乃井】の名は、店主の祖先が豊臣秀吉の妻・北政所が茶の湯に使った“菊水の井”を守っていたことが由来。名水とともに客をもてなし、今でも井戸水を使用しています。この水と削りたてのかつお、利尻の蔵囲い昆布で取っただしはまるく、奥深い味わい。「料亭とは料理屋のこと。普通の人が普通に働いて、人生の節目の日に少しだけ贅沢な気分を味わえる店でありたい」と夜のコースは16,000円から用意。伝統を守りながらも、時代の風も取り入れた料理でもてなします。四季折々違う表情を見せる美しい庭を眺めながら、趣の違う部屋でいただくのも料亭ならでは。ハレの日を彩る特別なひとときを過ごせます。

菊乃井本店
これだけは食べてほしいベスト３

笹が燻される香りもご馳走「鮎塩焼き」

琵琶湖の鮎を頭を下にして油を垂らしながら頭はカリッと、身はふっくらと焼き上げます。中川一辺陶作のる炭鉢に、笹を敷き客前で笹の香りを鮎にまとわせて。初夏のご馳走です（写真は5月の献立の一例です）

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旬の山海の出会った蒸しもの「甘鯛新茶蒸し」

皐月の蒸し物は、甘鯛を新茶の蕎麦で巻いて蒸したものに薬味が添えられています。玉露をベースにしただしは奥深いうまみを感じさせながらも、さわやかな香りを運びます。（写真は5月の献立の一例です）

季節の美味を美しく盛り込む「八寸」

12品前後のコースのなかでもひときわ華やかな皐月のお八寸は、名残の鯛の子、アイナメの新子、的射穴子などが彩りよく盛り込まれています。白木の箱膳はオリジナルで製作。（写真は5月の献立の一例です）

料理人 / 村田　吉弘氏（ムラタ　ヨシヒロ）

専門ジャンル：和食全般

伝統を守りながら常に進化し、時代に挑む料理人

1951年京都生まれ。立命館大学在学中、フランス料理を学ぶため渡仏。大学卒業後名古屋の料亭【加茂免】で修業を積む。1976年【菊乃井木屋町店】を開店。1993年三代目【菊乃井】店主となる。NPO法人「日本料理アカデミー」理事長として2013年、和食の無形文化遺産への登録に尽力した。現在も日本食を文化として、国内外に発信している。

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菊乃井本店の店舗情報

基本情報

店名	菊乃井本店
TEL	050-5870-4909 075-561-0015 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。
最寄駅	京阪本線祇園四条駅徒歩15分
アクセス	京阪本線「祇園四条」駅より徒歩15分
住所	京都府京都市東山区下河原町下河原通八坂鳥居前下る下河原町459 地図を見る
営業時間	ランチ 12:00～ (L.O.13:00) ディナー 17:00～ (L.O.20:00)
定休日	不定休
平均予算	【ディナー】 22000円【ランチ】 14000円
お支払い情報	クレジットカード可 VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン電子マネー不可 QRコード決済不可

設備情報

キャパシティ	50人 ( 宴会・パーティー時着席:50人 )
席数形態	完全個室あり
駐車場	あり

詳細情報

禁煙・喫煙	分煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可分煙個室あり座敷あり掘りごたつあり駐車場あり英語メニューあり 10名席あり 20名席あり 30名席あり 31名以上席ありランチメニューあり