ディナー：23000円 
豊水すすきの駅 徒歩2分 
火・水曜日 演出・サービスに特徴がある
職人の丁寧な仕事ぶりが発揮される、江戸前寿司
昆布〆や酢〆、ウニは洗って一晩寝かせ、蛸や蛤は煮るなど、江戸前ならではのひと手間は繊細。塩加減や〆加減は、その時々に応じて変えているのだそう。大将の手により、素材は極上ネタへと仕上げられます。
1人でも入りやすい
肩ひじ張らず気軽に立ち寄れる雰囲気の中、幸せで楽しいひと時を
隠れ家的な佇まいの【鮨処うえの】。暖簾をくぐると、優しい笑顔の大将があたたかく出迎えてくれます。心地よい接客にリラックスでき、訪れた者同士が仲良くなるなど、和気あいあいとした雰囲気。
旬の食材にこだわっている
確かな目利きで吟味した、旬の魚介を心ゆくまで堪能
札幌の市場だけでなく九州や築地など、その季節に美味しい食材を全国各地から厳選。最もよい頃合いのものだけを仕入れるのが、こだわりです。丁寧な仕事がほどこされた極上のネタで、日本の旬を楽しませてくれます。
日本酒にこだわっている
寿司に合わせて全国各地の地酒を楽しめる、至極の時間
料理を引き立てるお酒が種類豊富に揃うのも魅力。日本酒を中心に、全国各地から選び抜かれた銘柄が並びます。「お料理とお酒、両方美味しいお店を目指しているんですよ」と話す女将さんとの会話に癒される一軒。
くつろげる雰囲気
本物の味と思う存分向き合える、居心地のよい空間
8～9席のカウンターと6名用の掘りごたつ式座敷の、小ぢんまりとした店内。落ち着いて、ゆったりと過ごせます。接待やデート、家族団欒など、さまざまなシーンで利用が可能。寿司好きなら必ず訪れたい名店です。
このお店からのお知らせ
2021.10.30
とっておきの旬の食材をご用意して、お待ちしております
春はアワビなどの貝類が美味しい季節です。6月になれば、礼文のウニも入荷いたします。
四季を感じるお料理をお楽しみください。
2021.10.30
【当店名物】浜中産の生うに、入荷致しました！旬の旨味、本物の味をご堪能ください！
鮮やかなオレンジ色のバフンウニの握りはうえのの名物！豊かな甘みと香りを存分に楽しめるよう、あえて海苔を巻かずに提供致します。
鮨処うえのの店舗情報
基本情報
| 店名 | 鮨処うえの |
|---|---|
| TEL |
050-5263-6014 011-513-0567 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 札幌市営地下鉄東豊線 豊水すすきの駅 徒歩2分 |
| アクセス | 札幌市営地下鉄東豊線豊水すすきの駅7番出口より、ローソン方面にまっすぐ、徒歩2分 |
| 住所 | 北海道札幌市中央区南六条西3丁目 ジョイフルサッポロ1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
火・水曜日 ◆G/W期間中の、5/1(水)と5/6(月)～8(水)はお休み致します。※4/28～30・5/2～6は休まず営業致します。 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 15人 ( 宴会・パーティー時 着席:15人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| 備考 |
※予約必須。ネット予約は前日までにお願いします。 ※お電話にてのご予約の際は、携帯電話からお掛け頂くようお願い致します。 ※当店はゆっくりお食事を楽しんでいただくために、未就学のお子様のご入店を。大変恐れ入りますがお断りさせて頂いております。 |
