ディナー：5000円 
山形駅 徒歩5分 
木曜日 
貯まる・使える - プロフィール
- 私がオススメするお店
森谷 茂之 氏 モリヤ シゲユキ
山形牛の魅力に惹かれ、美味しいお肉の提供に努める
1992年、山形県生まれ。2012年、縁あってオーナーの石井氏から仕事に誘われ、アルバイトから始める。2015年、森谷氏の真面目で積極的な働き方が石井オーナーに認められ【熟成焼肉 火輝－極－】に社員として迎え入れられる。2017年4月、店長に就任。着実にステップアップを図っている。
- 専門ジャンル
- 焼肉
- 経験年数
- 12年
自慢の一品
柔らかく、食べごたえのある『究極の芯タン』
牛一頭から一本（一人前）しか取れない希少部位「芯タン」。噛むほどに、内側から油が染み出してきます。【火輝 極】では、独自のルートによって珍しい部位を仕入れることに成功しています。
こだわりの食材
肉の質や柔らかさを比べて選び、山形牛・雌牛に決定
山形牛の雌牛は、懇意にしている精肉店から部位ごとに仕入れています。そのため、細かなサシが入った塊肉もリーズナブルな価格での提供が可能に。綺麗な山形牛の塊肉を、ぞんぶんにお楽しみいただけます。
- こだわり食材
- 牛肉全般
おもてなしの流儀
その日その日の、最高ランクの部位を仕入れることにこだわる
「美味い！」「サイコー！」、お客様の口からこんな感想が思わずこぼれ出てしまうような、そんな美味しい料理をつくりつづける料理人。時代の変化に合わせ、牛肉の脂と赤身のバランスを考えています。
今夜は、カウンターで焼肉を楽しむデートを満喫
カウンター席にも焼き台が設置されています。そのため、カウンターでの焼肉デートはいかがでしょう？ 隣同士に座ることが出来るため、自然にふたりの距離も近づくはず。
火煇 極 (カキ キワミ)の店舗情報
基本情報
| 店名 | 火煇 極 (カキ キワミ) |
|---|---|
| TEL |
050-5448-0488 023-674-7677 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR仙山線 山形駅 徒歩5分 |
| アクセス | JR仙山線「山形」駅から徒歩5分。駅前の信号を渡り、県道16号線を東へ。1つ目の信号を左折します。 |
| 住所 | 山形県山形市香澄町2-5-3 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
木曜日 第二、第四水曜日定休日（変更あり） |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン |
| その他決済 |
|
設備情報
| キャパシティ | 40人 ( 宴会・パーティー時 立席:50人 着席:40人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター3席／個室:4～10名様×2 ※個室利用は6名様以上から承ります。 |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://yakinikukaki.hp.gogo.jp/pc/index.html |
