カズヤマガタケンサンギュウトギュウニクハムノミセ

KAZU〜山形県産牛と牛肉ハムの店〜

050-5263-5820

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

【只今休業中でございます】

キャリア40年の食肉のプロが確かな目利きで買い付けた美味しい牛肉が味わえる【KAZU〜山形県産牛と牛肉ハムの店〜】。山形県産牛をはじめ、減農薬で手間暇かけて栽培された、産特別栽培米「つや姫」を使うなど県産の食材にこだわったお店です。上質な肩ロースを陶板でさっと焼いて、特製の甘ダレと玉子につけていただく『焼きすき』はお店の定番メニューで大人気。厳選された自慢のお肉をさらっと焼いて食べるのがオススメです。お肉の旨味がジュワっとお口の中で広がります。飲み物も地元産のワインや日本酒、焼酎など豊富な品ぞろえが自慢。古民家の木材を使用したインテリアが置かれた店内は、ノスタルジックで落ち着いた雰囲気が漂います。

KAZU〜山形県産牛と牛肉ハムの店〜
これだけは食べてほしいベスト3

厳選された肩ロースの柔らかくてとろける食感を味わえる『焼きすき』

上質な肩ロースをさらっと陶板で焼いて割り下と卵にくぐらせていただく『焼きすき』。深い味わいとまろやかな脂質の旨味を楽しめます。お肉の脂の出た陶板でとき卵を焼いていただくと最後までおいしくいただけます。

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厳選された肩ロースの柔らかくてとろける食感を味わえる『焼きすき』

お肉好きにはたまらない味。風味豊かで美味しい『山形牛ハンバーグ』

フワッとした食感と山形牛の旨味を堪能できる逸品。オリジナルブレンドのスパイスがお肉のおいしさを引き出しています。オリジナルソースは、赤ワインベースでさっぱり味。ぜひ食べて欲しい自慢の一品です。

お肉好きにはたまらない味。風味豊かで美味しい『山形牛ハンバーグ』

全国でも珍しいお店オリジナル『和牛ハムの盛り合せ』

牛肉のソーセージ、生ハム風、ロースハムの3種盛り合せです。牛肉を使ったハムは、全国でも珍しい一品。口に入れた瞬間凝縮された牛の旨味が広がり、表面をさっとあぶると香ばしく桜チップの香りが引き立ちます。

全国でも珍しいお店オリジナル『和牛ハムの盛り合せ』

店長 / 丹野 健一郎 氏 (タンノ ケンイチロウ)

専門ジャンル:焼肉

牛肉ハムを初めて食べた時の衝撃を多くの人に伝えたくて開業

山形市生まれ。父が食肉に携わる仕事を営んでいたこともあり、小さい頃から肉に慣れ親しんでいた。美味しい牛肉料理を届けたい、牛肉ハムの美味しさを多くの人に味わってもらいたいとの想いで、キャリア40年の目利きの父との共同経営を経て、独立。「県産のニンニクを半年以上熟成させた焼肉タレは砂糖不使用。肉本来の甘みがわかります」と、食材を生かした食べ方を提案している。

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丹野 健一郎 氏

KAZU〜山形県産牛と牛肉ハムの店〜の店舗情報

基本情報

店名 KAZU〜山形県産牛と牛肉ハムの店〜
TEL

050-5263-5820

023-623-3337

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR仙山線 山形駅 徒歩1分
JR奥羽本線 山形駅 徒歩2分
アクセス 仙山線山形駅より徒歩1分、JR奥羽本線(山形線)山形駅から徒歩2分のところにあります。
住所 山形県山形市幸町5-2 大きな地図を見る
営業時間
【金・土・祝前】
ディナー 16:30〜00:00 (L.O.23:30)
【月〜木】
ディナー 16:30〜22:30 (L.O.22:00)
定休日 日曜日
(ただし、日月連休の時は日曜日営業、月曜日定休ほか)

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3500円
クレジット
カード
VISA, JCB, DC, UC, AMEX

設備情報

キャパシティ 28人 ( 宴会・パーティー時 着席:26人 )
席数形態 テーブル席 5卓(うち半個室6席)、 カウンター 5席
駐車場 なし

詳細情報

こだわり
  • クレジットカード利用可
  • コースあり
  • 貸切可
  • お子様連れ可
  • 飲み放題あり
  • 喫煙可

このお店からのお知らせ

2016.08.30

「芋煮すき」始めます!!

山形の秋の定番『芋煮』と、当店の自慢の『焼きすき』を同時に味わえる山形推しの1品です。
9月より提供致します!

秋の山形の風物詩を当店オリジナルのメニューで味わえます。ぜひ【KAZU】へ足をお運びください!

2017.05.10

只今休業中で御座います。

申し訳御座いません。只今、諸事情によりお休みを頂いております。申し訳御座いませんがご了承お願い致します。

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