ディナー：20000円 ランチ：18000円 
高山駅 
不定休 全予約制！店主自ら飛騨天然食材を調達調理するこだわりのお店。飛騨の「隠れた名店」
お店の写真を募集しています
お店で食事した時の写真をお持ちでしたら、是非投稿してください。
あなたの投稿写真はお店探しの参考になります。
写真追加
飛騨ならではの美味しい旬の天然食材を出来るだけ最高の状態で提供したい思いで、店主自ら山や川に入り飛騨の天然食材を調達しお出ししています。春は香り高い山菜・夏は活きの良い清流魚・秋はめったに食べられない天然きのこ・冬は信頼できるマタギさんから厳選して仕入れるジビエなど、季節ごとに“飛騨の季節料理”を堪能できます。もちろん飛騨牛は最高ランクA-5等級のみを使用するなど、食材へのこだわりはかなりあります！昼は北アルプス、夜は高山市内の夜景が眺めれる高台にあり、県外からわざわざ来店されるリピータの多い隠れた名店です。ゆっくりとお食事を楽しんで頂きたいとの思いで、昼夜共に完全予約制をとっています。
飛騨高山 飛騨牛 飛騨季節料理 肴
これだけは食べてほしいベスト３
春限定！【山菜料理堪能コース】18000円～20000円（税・サービス料込）
飛騨の春の食材と言えば"山菜”です。綺麗な環境で育つ豊富な種類の山菜は香り豊かで美味しいです。採れたてのフレッシュな山菜を美味しく調理しコース料理で山菜料理が堪能出来ます。（4月下旬～6月上旬位迄）
最高ランクA-5等級【飛騨牛料理堪能コース】 お一人様16800円（税・サービス料込）
厳選して仕入れた最高ランクA5等級飛騨牛をの冷製・４種ステーキ食べ比べ・サラダ・本日の煮込み料理・時雨煮茶漬けなど飛騨牛が多彩な調理方法で美味しく堪能できます。
離れ”楽味庵”を完全貸し切り【囲炉裏コース】 お1人様26000円（税・サービス料・貸し切り料込）
飛騨古民家風離れ”楽味庵”を貸切で囲炉裏料理をおもてなしするとても贅沢で五感で満足のできるコースです。（4名様～8名様程度）■春～夏は山菜・川魚・飛騨牛■秋は天然きのこ・川魚・飛騨牛■冬はジビエ・飛騨牛
料理人 / 今井 速雄 氏 （イマイ ハヤオ）
専門ジャンル： 日本料理・懐石・割烹
飛騨高山の四季折々の食材の素晴らしさをたくさんの方に伝えたい
1960年1月岐阜県、観光、温泉地として有名な下呂市に生まれ、飛騨高山の自然の中で育つ。関西の調理師学校卒業後、京都、大阪と10年ほど修業、地元に戻り【飛騨季節料理 肴】を開店。山菜、天然川魚、多種のきのこなど季節感にあふれる食材に囲まれ、その味をいろいろな方に味わっていただければという思いを持つ。お店での時間を想い出のひとときにしていただけるよう、自然の食材を使った四季折々の料理をお出ししている。
写真
-
高級感漂うたたずまい！扉を開けるとそこには・・・
-
離れ『楽味庵』は、大人達の隠れ家感満点！
-
ご店主のブログをチェックせよ！
-
店主におまかせコース料理・・・夏
-
昼席・夜席共に完全予約制でアットホームな雰囲気づくり
-
ゆっくりと食事を楽しんで頂きたいとの思いで昼・夜全予約制！
-
カウンター席で“あなただけ”の豪華コースを堪能
-
高山市内の高台にあるグルメな大人達の集う”隠れた名店”
このお店が紹介された記事
飛騨高山 飛騨牛 飛騨季節料理 肴の店舗情報
基本情報
| 店名 | 飛騨高山 飛騨牛 飛騨季節料理 肴 |
|---|---|
| TEL |
050-5870-3914 0577-36-1288 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR高山本線 高山駅 |
| アクセス | 高山駅から車で8分・高山インター～車で8分・ホテルアソシアリゾートから徒歩3分 |
| 住所 | 岐阜県高山市越後町1126-1 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 不定休 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX |
設備情報
| キャパシティ | 12人 ( 宴会・パーティー時 着席:8人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター8名様・2階個室テーブル（2～５名様）・和室個室（4～8名様）・離れ個室（4～８名様） |
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://takayama-sakana.com |
このお店のFacebookを見る
