初代小樽/余市/積丹/ラーメンおしながきメニュー

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人気ナンバーワン！　店の味を知ってもらうための一杯『醤油』

スープは醤油ダレを基準に作リます。言わば店のベースとなる味。まずは『醤油』で店の味を知ってください。

756円

売り切れ必須、1日30食限定！『白たまり醤油』

白ワインをベースに白たまり醤油、天日干し塩、貝類を煮込み、鮭の魚醤を隠し味に最後に鶏油で仕上げた逸品

897円

チャーシューのマヨネーズ和えをのせた『チャーマヨ』

チャーシューと長ネギ、煮詰めた醤油ダレをマヨネーズで和えて、ご飯にのせた一口おにぎり。

3個227円

1.濃厚なスープの若干の雑味を打ち消し、バランスの良いスープに

開店から変わらぬ味の源は、塩ダレにニンニクを加えたスープ。これを求めて地元の常連様がいらっしゃいます

＜醤油＞
2.スープも醤油の風味も活かした、複雑で繊細な深い味わいへ

約２時間ほど弱火で煮詰め、更にに１カ月以上常温で寝かせてから完成を目指しております。

＜元塩＞
3.濃厚なうま味と後味すっきりを感じさせるらーめんを！

干し貝柱・干し椎茸・昆布を一晩水で戻し、翌日大量のひき肉・煮干・天然塩などで仕上げ３～４日寝かします

＜新塩＞
4.新塩ダレの仕込みに使ったひき肉の「そぼろ」を付け合わせ

ご飯にかけてお召し上がりください。きゅうりの漬物もご用意しております。

＜ライス＞

売り切れ必須、1日30食限定！『白たまり醤油』

白ワインをベースに白たまり醤油、天日干し塩、貝類を煮込み、鮭の魚醤を隠し味に最後に鶏油で仕上げた逸品

897円
白たまり醤油

白ワインをベースに、天日干し塩、白たまり醤油、貝類を煮込み、鮭の魚醤をかくし味に鶏油で仕上げました

897円

人気ナンバーワン！　店の味を知ってもらうための一杯『醤油』

スープは醤油ダレを基準に作リます。言わば店のベースとなる味。まずは『醤油』で店の味を知ってください。

756円
醤油

約1カ月寝かせた醤油ダレが複雑で深い味わいへ

756円
味噌

強力な火力で炊き込み、まったりとした味が特徴

756円
新味噌

あらかじめ下味を付け炒めた豚ひき肉、もやし入り

832円
元塩

開店から変わらぬ元味

756円
新塩

天然素材の旨みを凝縮した新味

810円
お子様

各味があります

594円
かせぬき

594円

店名	初代
TEL	0134-33-2626 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。
最寄駅	JR函館本線南小樽駅徒歩5分
アクセス	JR線南小樽駅より徒歩5分
住所	北海道小樽市住吉町14-8 地図を見る
営業時間	【月】 11:00～15:00 【水～金】 11:00～18:30 【土・日・祝】 11:00～19:00 スタッフの人数により、営業時間を短縮させていただく場合がございます。
定休日	火曜日
平均予算	【通常】 1200円