マタサブロウ

又三郎

050-5870-0048

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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熟成シャトーブリアンステーキコース

20000円(税込)

~厳選したフィレの中からシャトーブリアンだけをお楽しみいただけます~

~厳選したフィレの中からシャトーブリアンだけをお楽しみいただけます~

時間の恩恵が熟成です

コース内容

当店は生食用の肉を調理しても良い許可を取得しておりますので、牛肉の刺身やユッケをコースの前菜にご用意しております。
・特選肉の塩ユッケやお刺身
・熟成肉をハンバーガーに仕立てたり、
 気軽に楽しんでいただける前菜をご用意しておりま す。 
・又はフォアグラ入り熟成肉のミートパイや熟成肉のコンソメ、またはシチューのパイ包み焼など
季節により、内容が変わります。
・超厚切り熟成シャトーブリアンステーキ 150g
(旬のお野菜付け合せ)
・梅だし茶づけまたは一口カレー
・グランドメニューよりお好きなデザートをお選びください。

こだわりポイント

デザート付き 個室あり
カード利用可

ご予約条件

利用可能人数:1~20名様

利用可能曜日:日・火・水・金・土

利用可能時間:17:30~23:00

滞在可能時間:3時間

備考

※表示価格は税込価格です。
※予約
※コースの熟成肉ステーキを塊で焼くために必要な重量を考慮して2人前からのご注文になっておりますが、事前にご相談頂けましたら、お一人様からご用意させて頂きます。

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私がつくっています

大森 氏

料理人
大森 氏(オオモリ)

専門ジャンル: フランス料理

自分自身で何かを生み出し、人を喜ばせたいから料理人へ

1970年、福井県生まれ。手先が器用で“モノづくり”が好きな少年だった。物をつくる仕事に就きたいと、料理人の道へ進むことを決める。老舗の料亭【花外楼】で9年間、料理のイロハから学ぶ。その後はホテルへ移り4年ほど修業を重ね、ラスト1年はイタリア料理の料理長就任。さらに、様々なフランス料理店やイタリア料理店にて研鑽を積み、再びホテルにて4年ほど料理長を経験する。2008年、縁あって【又三郎】入店に至る。

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営業時間・定休日

営業時間

【火・水・金~日・祝】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.13:30)
【火・水・金~日・祝】
ディナー 17:30~23:00 (L.O.22:00)

定休日

月・木曜日

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