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和歌山県の料理人情報
和歌山県の料理人の情報をまとめた料理人一覧です。気になる料理人情報からお好みのレストランを選んでください。【ヒトサラ】は、料理人の情報をエリアや専門料理ジャンルから簡単に探せます。
エリア：和歌山ジャンル：すべて
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愛され続ける“味”を支える料理人
[ 和歌山駅周辺 和食 ]
JR各線 和歌山駅 徒歩3分 
- 和食全般
- 38年
生まれ育った風土の魅力を生かし、都会では食べられない逸品を
[ 岩出/紀の川/橋本 イノベーティブ・フュージョン ]
和歌山県岩出市川尻71-5
- ノンジャンル
- 32年
土地に食材、全てを楽しみながら新たな料理への原動力に
- フランス料理
- 33年
- 洋食全般
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鮮魚全般
鶏肉全般
ドリンク
「もっと美味しい肉を、もっと安く。」をモットーに日々邁進
[ 和歌山駅周辺 焼肉 ]
わかやま電鉄貴志川線 日前宮駅 徒歩5分
- 焼肉
- 6年
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ホルモン
牛タン
牛ハラミ
子供のころから好きだった料理づくりを今、仕事に
[ 和歌山城周辺 イタリアン ]
南海電鉄線 和歌山市駅 徒歩17分
- 洋食全般
- 25年
日本料理の素晴らしさを世界へ。今も故郷で発信し続けるシェフ
[ 和歌山市その他 日本料理・懐石・会席 ]
南海各線 和歌山市駅 徒歩15分
- 日本料理・懐石・割烹
- 24年
- 刺身・海鮮料理
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鮮魚全般
料理人としての原点は、父がつくってくれた思い出のチャーハン
[ 和歌山市その他 居酒屋 ]
南海電気鉄道線 紀ノ川駅 徒歩15分
- 和食全般
- 29年
- 和食全般
山海の幸の宝庫・和歌山の食材が輝く、本格＆独創的な中華で魅了
[ 和歌山市その他 中華料理 ]
JR紀勢本線 和歌山市駅 徒歩17分
- 中華全般
- 20年
- 中華全般
本州最南端串本の魚のすべてを知り尽くした釣人が叶えた夢
[ 新宮/那智勝浦/串本 海鮮料理 ]
JR紀勢本線 串本駅 徒歩10分
- 日本料理・懐石・割烹
- 35年
- 和食全般
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カツオ
キンメダイ
タイ／マダイ
料理人一家に生まれ育ち、自然と料理の道へ進む
[ 田辺/白浜/すさみ 和食 ]
和歌山県西牟婁郡白浜町511-1
- 創作料理
- 16年
- 洋食全般
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甘鯛
自分がつくった料理で、一人でも多くの人を笑顔にしたい
[ 和歌山駅周辺 居酒屋 ]
JR和歌山線 和歌山駅 徒歩11分
- 和食全般
- 10年
- 郷土料理
豊かな自然に育まれた地元の海山の幸を多くの方に届けたい
[ 田辺/白浜/すさみ 和食 ]
JR紀勢本線 紀伊田辺駅 徒歩5分
- 和食全般
- 29年
- 和食全般
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鮮魚全般
大豆
豊富な経験を活かし、ノンジャンルでどんな料理にも対応
[ 和歌山市その他 居酒屋 ]
和歌山県和歌山市中296-3
- 創作料理
- 56年
- 焼鳥
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鶏もも肉
米
食材の宝庫・紀州の山海の幸を吟味し、真心込めた旬の料理を紡ぐ
[ 田辺/白浜/すさみ 居酒屋 ]
JRきのくに線 白浜駅 徒歩30分
- 和食全般
- 25年
- 和風ステーキ
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鮮魚全般
米
調理学校の先生を経て色々な飲食店で活躍、経験豊富な凄腕料理人
[ 和歌山市その他 焼肉 ]
南海本線 紀ノ川駅
- 創作料理
- 51年
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牛タン
独自のフルーツカクテルの指導者として各方面に活躍
[ 和歌山駅周辺 ダイニングバー ]
JR紀勢本線 和歌山駅 徒歩10分
- カクテル
- 26年
- カクテル
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みかん
日常食としての焼き鳥ビジネスで確固たるポリシーを貫く
[ 和歌山城周辺 居酒屋 ]
南海本線 和歌山市駅 徒歩3分
- 和食全般
- 14年
- 焼鳥
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鶏むね肉
鶏レバー
鶏肉全般
料理の道の始まりはふぐ料理店、地元和歌山で和食一筋に邁進
[ 和歌山駅周辺 居酒屋 ]
JR阪和線 和歌山駅 徒歩9分
- 和食全般
- 28年
- 刺身・海鮮料理
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鮮魚全般
カキ
すべてのお客様に満足していただける、最上級のお店を目指して
[ 和歌山駅周辺 焼肉 ]
JR各線 和歌山駅 徒歩3分
- 焼肉
- 10年
- 和風焼肉
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牛肉全般
調理学校の先生を経て色々な飲食店で活躍、経験豊富な凄腕料理人
[ 岩出/紀の川/橋本 焼肉 ]
和歌山県岩出市山594-1
- 創作料理
- 51年
- 焼肉
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牛タン
喜びこそが原点。【グラタンカフェ】を支える“作り手”
[ 岩出/紀の川/橋本 洋食 ]
南海高野線 九度山駅 徒歩8分
- 洋食全般
- 21年
老舗を生家にもった4代目として、伝統や技を今に伝える
[ 岩出/紀の川/橋本 和食 ]
高野山ケーブル線 高野山駅
- 日本料理・懐石・割烹
- 53年
- 精進料理
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ごま
豊富な経験を活かし、ノンジャンルでどんな料理にも対応
[ 和歌山城周辺 居酒屋 ]
南海各線 和歌山市駅 徒歩30分
- 創作料理
- 56年
- 焼鳥
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鶏もも肉
米
この道、43年…焼肉・韓国料理一筋に
- 焼肉
- 55年
- 焼肉
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牛ロース
牛バラ肉
ホルモン
豊富な経験を活かし、ノンジャンルでどんな料理にも対応
[ 和歌山市その他 居酒屋 ]
JR阪和線 六十谷駅 徒歩5分
- 創作料理
- 56年
- 焼鳥
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鶏もも肉
米
豊富な経験を活かし、ノンジャンルでどんな料理にも対応
[ 岩出/紀の川/橋本 居酒屋 ]
JR和歌山線 岩出駅 徒歩10分
- 創作料理
- 56年
- 焼鳥
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鶏もも肉
米
フランスボーヌの2ツ星レストラン。【ル・ベナトン】で修業
[ 岩出/紀の川/橋本 フレンチ ]
和歌山県岩出市金池12-1
- フランス料理
- 27年
- フランス料理
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レタス
ズッキーニ
鮮魚全般
老舗割烹で磨いた技術を活かし、素材を引き立てる味を生み出す
[ 岩出/紀の川/橋本 居酒屋 ]
わかやま電鉄貴志川線 貴志駅 徒歩20分
- 和食全般
- 33年
- 和食全般
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アナゴ
思いやりが最高の調味料！ゲストに優しさとおいしさを届ける
[ 新宮/那智勝浦/串本 お好み焼き・もんじゃ ]
和歌山県田辺市本宮町大居2092-2
- 鉄板焼
- 9年
和食を修業し焼肉料理の奥深さに目覚める
[ 和歌山城周辺 焼肉 ]
JR和歌山線 千旦駅 徒歩20分
- 和食全般
- 26年
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牛肉全般
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