通常：6000円 
火曜日 
川西 紘也 氏 カワニシ ヒロヤ
料理人一家に生まれ育ち、自然と料理の道へ進む
1986年、和歌山県生まれ。代々料理人の一家に生まれ、幼い時から父親の背中を見て育つうち、自然に料理の道へ。さまざまなジャンルの料理店で修業を積み、満を持して【白浜 kappou kawanishi】をオープン。白浜の食の豊かさを広く発信したいという情熱を持って、オーナー兼料理人として腕を奮っている。
- 専門ジャンル
- 創作料理
- 経験年数
- 16年
自慢の一品
肉の旨みを堪能できる『熊野牛イチボ肉のローストビーフ』
すべての料理に当てはまりますが、丁寧に手間暇をかけて、手づくりにこだわって仕上げられています。熊野牛の味わいを最大限に引き出すために低温でじっくり火を入れるなど、工夫を凝らした一品です。
こだわりの食材
地元白浜産の新鮮魚介にこだわって厳選仕入れ
海の幸に恵まれた地元白浜産の魚介にこだわりあり。水揚げ量が少ないことから幻とも言われる「白甘鯛」や「天然大型本クエ」など、季節によってさまざまな新鮮魚介が水揚げされます。
- こだわり食材
- 甘鯛
おもてなしの流儀
苦手な食材やアレルギーへの対応など、細やかな気配り
予約時に苦手な食材やアレルギーなどを相談しておけば、できる限り対応してもらえるのが嬉しい。老若男女問わず、誰もがゆったりと楽しめる、魅力に満ちたお店です。
日常を忘れて寛げる、プレミアム感のあるモダンなダイニング
特別感のある上質な空間で、白浜の絶品創作料理を堪能できるのはこの店ならでは。日常を忘れて、心地良いひとときを過ごすことができるとっておきの一軒です。
白浜 kappou kawanishiの店舗情報
基本情報
| 店名 | 白浜 kappou kawanishi |
|---|---|
| TEL |
050-5340-8079 0739-43-3078 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| アクセス | 白浜I.C.から車で15分、白良浜から車で5分です。 |
| 住所 | 和歌山県西牟婁郡白浜町511-1 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
火曜日 第3水曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 41人 |
|---|---|
| 席数形態 | ※完全個室、会食向けの座席、デート向けの座席あり ※貸切：30名様から応相談 ※カウンター：7席 |
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
分煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| 備考 |
※禁煙個室3室：テーブル席（4名×1、6名×2） ※喫煙OKスペース：4名テーブル席×3、6名テーブル席×1。コネクティングができ、18名用のスペースとしても使えます。 |
