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私がオススメします
横浜・馬車道にあるイタリア料理店で、ここ10年ほど、年に何度かは足を運んでいるお店です。料理のおいしさはもちろん、シェフの人柄やソムリエの心温まるサービス、そのほかのスタッフたちの活気あるようすなど、店全体の雰囲気に魅力を感じるお店です。大切な仲間を連れて食事をしたいときにはぜひ。
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私がオススメします
横浜・馬車道にあるイタリア料理店で、ここ10年ほど、年に何度かは足を運んでいるお店です。料理のおいしさはもちろん、シェフの人柄やソムリエの心温まるサービス、そのほかのスタッフたちの活気あるようすなど、店全体の雰囲気に魅力を感じるお店です。大切な仲間を連れて食事をしたいときにはぜひ。
Yama
勝俣 孝一 氏
私がオススメします
伝統的なイタリアンを再構築しているお店。1皿ごとに料理に合うワインを提案してくれる。ワインと料理のマリアージュを一体として考えてくれます。
Sisiliya
小笠原 敦 氏
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カジュアルな雰囲気ながらも、しっかりとしたイタリア料理を楽しめる【オステリア オージオ ソット】。私がかつてお世話になっていたお店でもあります。アットホームな雰囲気が心地よい、ゆったりとしたひとときを過ごせる一軒です。
Aday Charcoal grill&wine
石川 真依 氏
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関内駅より徒歩5分、予約のなかなか取れない大人気のピッツェリアが【シシリア】さんです。17時~19時までの少し早い時間帯と、21時以降が狙い目。比較的スムーズに入店することがきるのだとか。オススメは『マルゲリータ』、定番だからこそ如実にわかる、こだわりの味を堪能できます。
ピッツェリア ジターリア ダ フィリッポ
歌川 佳 氏
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横浜港開港の地ならではの異国情緒溢れる店内が非日常空間へといざないます。伝統的で格式のあるフレンチですが、日本人がどこかホッとするようなテイストの料理を頂けます。特別な日に安心して利用できるお店です。
エスカーレ
亀井 真一郎 氏
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横浜の馬車道で、オシャレなイタリアンが堪能できる【オステリア・アウストロ】。横浜にたくさんあるイタリアンのなかでも、こちらのお店は余すところなく用いる肉料理と、季節の野菜やキノコ料理がとにかく最高です。また、ジビエ料理も楽しむことができるので、食材で季節の移り変わりを楽しみたいという人にはとくにオススメです。
ほどがや千成鮨
長谷川 修一 氏
私がオススメします
横浜駅の近くにある【リゴレット・オーシャンクラブ】は、店内の雰囲気もいいですし、料理の値段もリーズナブルで美味しく、好きなお店です。120席ぐらいある大きなお店なんですが、スタッフの目が行き届いていて、料理を出すタイミングなんかもいいです。シート配置がゆったりしているのもいいですね。お昼から営業していて、行く店に困ったときにかなり使い勝手が良いのがおすすめのポイントです。
お箸Bar 火蔵(ぽっくら) 川崎駅チネチッタ通り店
深澤 秀生 氏
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茅ヶ崎にあるフレンチの店。クラシカルでしっかりした味わいのフランス料理が味わえます。店内は華やかで明るい雰囲気。良質な素材を使った完成度の高い料理は、会食にもお勧めです。私はよく新年会や忘年会など仲間が集まる場面で使わせていただいています。
ナチュール・エ・サンス
河窪 雅秀 氏
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食材の吟味から調理まで、すべてにハイクオリティで繊細な仕事が宿る【オー・ミラドー】。箱根の名門オーベルジュ。地産地消に徹し、地元の素晴らしい食材を探し、至高の料理に仕立て上げる勝又シェフの手腕に、何度訪れても魅了されます。とくに季節ごとの野菜の生かし方・扱い方が絶妙で、記憶に残る味、心に残る一皿となっています。
ブッフェレストラン KEYAKI
芹澤 功 氏
私がオススメします
イタリアの郷土料理を知り尽くした知見から生まれる料理のおいしさはもちろん、佐藤護シェフの料理に対する考え方はとても勉強になります。
Sisiliya
小笠原 敦 氏
私がオススメします
フランスでシェフをしていた佐藤さんが手がける店です。全部で3店舗あり、ここが1号店。食事からスイーツまで、なにを食べても納得のおいしさです。おしゃれな内装も魅力で、デートにもぴったりの一軒です。
Nuages(ヌアージュ)
荊木 孝裕 氏
私がオススメします
鎌倉の小町通りにあるイタリアン。シンプルな料理が多く、素材の扱い方の巧みさと、的を射た味わいの引き出し方がすばらしいと思います。イタリア全土の自然派ワインを色々揃えているのも、興味をひかれるポイントです。
タケルクインディチ
頭山 威見 氏
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フレンチでは、平塚にある【メゾンドアッシュエム】がとても美味しかったです。カジュアル・フレンチで、地産地消を目指して安心できる食材を使ったフランス料理が楽しめます。このお店も接客がとてもよく、オーナーなのかはわからないのですが、お話が上手で色々と楽しい話が聞けました。デートはもちろん、女子会などの集まりにもオススメです。
寛幸
佐藤 寛幸 氏
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小田原市にあるイタリアンレストランの【イルマーレ】。高校の後輩がしているお店です。海の近くにあるので、磯の香りがふんわり漂ってきて、とてもリラックスしたムードのなか、食事が楽しめます。新鮮な魚介類を使った料理がとくにおすすめ。サラダ、パスタなどどれも手が込んでいて、細やかな技が冴えています。デートはもちろん、ご夫婦で誕生日や記念日など大切な日に行かれると素敵な思い出になりますよ。
銀座 藤田
藤田 一休 氏
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お料理だけでなくサービスも素晴らしく、とてもいい時間を過ごせるお店です。
夜景×和モダン つるや池袋西口店
木下 宏 氏
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世界大会で優勝した経験のあるフレアバーテンダーのパフォーマンスが楽しめるお店です。泡をカクテルに取り入れたりして、見ているだけでもおもしろい。横浜にあるので、近くに寄った時によくうかがいます。
リストランテ カシーナ カナミッラ
岡野 健介 氏
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ピッツェリアが多い鎌倉の中でも特に人気で、行列の絶えないお店です。各線「鎌倉駅」から鶴岡八幡宮へとのびる大通りの先にあります。おすすめは、ナポリピッツァの王様『マルゲリータ』。粉の風味や香りがしっかりとあり、生地自体が美味しいのも特徴です。また、薪窯でピッツァイオーロが焼く絶妙な焼き加減とサービングのタイミングも素晴らしいと思います。友人と気軽にランチやディナーを楽しめる心地よい一軒です。
R&B
菅野 加奈子 氏
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神奈川県逗子駅から徒歩2分【ワインバーアンドレストラン バレル】。フレンチをベースにした料理と、厳選したフランスワインのお店。地元の野菜や鮮魚をはじめ、厳選素材を活かした料理と料理に合うワインを楽しめます。事前にこういうものが食べたいと言っておくと、変わったものを食べさせてくれたり、自分でつくったワインを飲ませてくれたりするのも楽しみのひとつ。冬はジビエ料理なども食べられます。
タケルクインディチ
頭山 威見 氏
私がオススメします
ふだんなかなか味わえないシャンパンがグラスで楽しめるダイニングバーです。ワインやシャンパンに合う料理が揃えられていて、どれもおいしいです。カウンター席の照明にもこだわっていて、シャンパンの泡がキラキラして綺麗に光ります。シックで落ち着いた大人の雰囲気なので、ここぞというデートにはオススメ。
Figaro
氏家 伸幸 氏
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鎌倉にある【フランス料理 ete(エテ)】はなかなか予約の取れない店。最初に訪れた時、仔羊の火入れが抜群で感動したのを覚えています。骨を使った赤ワインのソースが印象的でした。
Kitchen 伊志川
及川 広 氏