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岐阜県のフランス料理店【ラーモニ・ドゥ・ラ・ルミエール】でともに修業をした先輩のお店。名古屋で唯一といわれる、クラシックな雰囲気が楽しめるフレンチの名店です。東海ミシュランで一つ星も獲得されています。様々なお祝いごとにオススメです。
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岐阜県のフランス料理店【ラーモニ・ドゥ・ラ・ルミエール】でともに修業をした先輩のお店。名古屋で唯一といわれる、クラシックな雰囲気が楽しめるフレンチの名店です。東海ミシュランで一つ星も獲得されています。様々なお祝いごとにオススメです。
カフェカナル 1610/ホテルJALシティ名古屋 錦 2F
南谷 勇志 氏
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駅から少し離れたところにあり、少し不便な場所にありながら人気を博しているビストロです。食材のおいしさがしっかり引き出されていて、ていねいな仕事ぶりにいつも感動させられます。オススメは旨みが濃厚な仔羊を使った一品。デザートまでしっかり楽しめるので、デートや女子会にもオススメです。
和N
野村 泰広 氏
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駅前横丁のすぐ近くにあるビストロワインBARです。リーズナブルなお値段で様々なワインを飲めます。店内にはカウンター席もあり、アットホームな雰囲気のお店です。ランチタイムも営業しており、気軽に立ち寄れます。
CHARLIE’S
角谷 紗奈 氏
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2016年移転された【ラ・カボット】。お店の看板はなく、名古屋には珍しいコアなお店です。真っ赤のペーパーナプキンが印象的。フランスビオワインとベルギービールとフランス料理がコンセプトです。横長なカウンター、棚にはフランスのビオワインボトルがぎっしりと並んでいます。お酒が飲めない人はお断りの文言があり、お酒に対するこだわりが感じられます。料理もジビエ中心の本格的な味。居心地よくゆっくりできます。
BAR YLANG YLANG
三輪 洋介 氏
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覚王山の近くにあるイタリアンレストランです。どの料理を食べてもおいしく、サービスも素晴らしいです。アットホームな雰囲気のなかにも品位を感じられる、憧れのお店です。
Bar de LULU
安藤 伸晃 氏
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春日井市柏井町、JRの勝川駅から北へ3分ほど歩いたところにあるフレンチレストラン【レストラン・シュバルブラン】。旬の食材を使い、いろいろな組み合わせの面白い料理が食べられるお店です。盛りつけも色とりどりで、目でも楽しめるものばかり。リーズナブルなお値段ながら確かな味の料理をいただだけます。高級感のある雰囲気なので、特別な日にも使いたくなるようなお店。記念日のデートにもおすすめです。
ブラッスリー アブサン
佐藤 弘隆 氏
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今池駅から直結のビル、地下一階にあるシュクレ。利便性のとても良いお店です。とてもキッチリした仕事をしていて、コスパともに満足しています。
酒肴吟味 これから ~日本酒・鮮魚と洋食の居酒屋~
黒川 勝幸 氏
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メニューは、イタリアでの修行時代を思い出させてくれるぐらい、トスカーナしてます。猪や鹿などの美味いジビエが豊富で、イタリア人が普段食べている食事を、そのままメニューにしている感じなんです。メニューは季節によって変わるようです。私のお気に入りは豆のサラダ。豆が味わい深いな、オイルの使い方が上手いなと感心しながら食べています。
イタリア食堂 ベッラ・ルーナ
武藤 和弘・美代子 氏
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名古屋にあるフレンチ【トリスケル】。私の店とは、また違ったコンセプトをもつ正統派フランス料理店。フランス料理ならではのおいしさを追求しつつ「原点」をめざしている、そんなお店です。素材を吟味し、その味わいをくずさず活かす調理法は見事。見た目にもうつくしく、五感すべてで堪能できる、味わい深いものばかりです。なかでも豚の血のソーセージ『ブータン・ノワール バスク風』は、豚の頭の煮込みが入っており、肉の旨みが広がる逸品。お店に足を運んだ際には、ぜひとも試してみてください。
dai-DAN~en~
藤井 昭彦 氏
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山田宏巳シェフのもとで研鑽を積んだ水口シェフのお店です。名古屋を代表するイタリアンのひとつですね。料理はなにを食べても美味しいですし、ワインも素晴らしい。その両方に精通しているところが素晴らしいと思います。
御料理 柳家 錦
林 薫 氏
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味わいは本格的ながら、バールのようにふらっと立ち寄りやすいビストロです。クリームソースで味わう『ジャガイモと青魚のテリーヌ』は濃厚な美味で、訪れるたびオーダーしています。
BistroLavie
岩本 秀彦 氏
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以前一緒に働いていた仲間が営む【オルモ】。木を基調にした、こぢんまりとしながらも温かみのあるお店です。私のオススメ料理はパスタ。友人同士はもちろん、温かみのある店なので家族とも、ゆったりしたひとときを過ごせるかもしれないですね。
アロマフレスカ名古屋
飯尾 大輔 氏
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『ラザニア』など手づくりのパスタが絶品! 高級な店ではないが、どのメニューもしっかり仕事はされていて、なにを食べてもおいしい一軒です。
BistroLavie
岩本 秀彦 氏
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名古屋の 尼ケ坂駅近くにあるイタリアン【La Violetta】。ここのお店のシェフとは交流があります。いい素材を厳選して使っているので、あまり手を加えず、食材そのものの旨みを堪能できるのが魅力。ナチュラルテイストの落ち着いた店内は、デートや友人との会食にオススメです。
オステリア ラ・ロンディネ
鈴木 謙次 氏
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お肉を使用した創作フレンチ料理が味わえるお店です。メニューがとても豊富で、変わりダネの料理も多数あります。一風変わった創作フレンチが、非日常を演出してくれます!
創作天ぷらと肉和食 石山NIKUKAPPOU
角前 靖人 氏
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立ち飲みができるちょっとおしゃれなバルです。ディナーは15時から営業。『イワシのマリネ』『丸ごと ソイメバル アクアパッツァ』などイタリア料理をベースにしたフードメニューを味わいながら、リーズナブルに昼飲みができます。ドリンクは、生ビールからワイン、カクテルまで豊富にラインナップ。平日はランチ営業もしており、『A. ハンバーガーセット』『B. キューバサンドセット』などボリューム満点のメニューを用意しています。テイクアウトも可能です。
CAFE ZU‐CCOTTO
松浦 啓太 氏
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シェフは自分の仕事に妥協せず、お客さまを大切にされている方。食材にもこだわり、自身で仕入れに行くことも。いつ行ってもおいしいものが食べられ、どなたでも楽しんでもらえるようなビストロです。
bistro Tiroir
川島 大輔 氏
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女性シェフが腕を振るう、名古屋・栄の隠れ家フレンチ。おしゃれなデザイナーズ空間で、ていねいに手づくりした本格的なフランス郷土料理を堪能できます。料理のおいしさはもちろん、シェフの人柄に魅かれて集まるゲストも多く、店が醸し出すトータルな雰囲気がとても素敵です。
Locanda Okada
岡田 浩司 氏
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麺にこだわりがあり、毎日生麺を手打ちでつくっているイタリアン。ほかの店ではなかなか味わえない、モチモチした麺を味わえます。印象に残っているのは、ミートソースのシンプルなパスタ。シンプルだからこそ、おいしさが際立っていました。もともとボリュームがありますが、さらに麺が多い男性向けのサイズがあって、味も食べ応えも十分です。
個室居酒屋 炭焼こじゃれ 豊田市駅
熊谷 拓也 氏
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フレンチビストロで、普段使いできるところがお気に入りです。全体的にシンプルな盛り付けなのもいいですね。メニューではガレットがおすすめです。そば粉のおいしさがよくわかります。
レストラン シェ・コーベ
小林 誠 氏