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【La Peche】はとても雰囲気のいいカジュアルなお店です。リーズナブルなお値段で本場フランス仕込みの料理がお腹いっぱいいただけます。とくに仔羊を使った料理や、肉系の前菜がお気に入りです。友人と行くのもいいですが、一人でも気の合った仲間とでも楽しめるお店です。
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【La Peche】はとても雰囲気のいいカジュアルなお店です。リーズナブルなお値段で本場フランス仕込みの料理がお腹いっぱいいただけます。とくに仔羊を使った料理や、肉系の前菜がお気に入りです。友人と行くのもいいですが、一人でも気の合った仲間とでも楽しめるお店です。
Livre d'images
井上 高志 氏
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リーズナブルなフレンチを味わえるビストロです。落ち着いた雰囲気を醸し出す茶色をベースにした店内は、つねにお客様がいっぱいで賑わっています。盛り付けもおしゃれ、目で料理を楽しむことができます。
ローマ三丁目 大名古屋ビルヂング店
柴田 大輔 氏
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フランスで一緒に修業していたこともある、親友の北村がオーナーを務めるレストランです。旧邸を改装していて、純和風の外観・内装が魅力。料理はもちろん絶品で、珠玉のフレンチを堪能できます。
創作フレンチ 百花籠 清雅
水野 幸成 氏
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シチリアの郷土料理を提供してくれるお店。シチリア料理は、いわしや豚肉を使ったインパクトのあるメニューが多いのですが、それをそのまま現地に行った時に同じように食べられる味になっているところがお気に入りです。そんな骨太のスタイルを貫くシェフの姿勢はかっこいいですよね。
アンティカ・オステリア・バーチョ
坪井 卓哉 氏
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鶴舞にあるイタリアンのお店です。シェフの人柄がとっても良いです。シチリア料理をベースに、他店とは少し違う料理をされているところが、とても勉強になります。盛り付けもおしゃれでシェフのこだわりを感じます。
TRATTORIA FRATELLI GALLURA
田中 伸幸 氏
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友人が名古屋で営んでいるフレンチレストラン【ラ・ヴァガボンド(LA VAGABONDE)】。ミシュラン二つ星を獲得している名店。同じ「料理バカ」で、彼とは料理、調理にとどまらず、おもてなしや経営、人生観まで語らうことができます。私にとって唯一の存在です。手入れの行き届いた店内、やわらかでやさしい空気、まじめにていねいに、食材に向き合う彼。底知れぬ「料理愛」をみなさんも感じることと思います。
6(シス)
小杉 浩之 氏
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名古屋のホテルマリオットにあるフレンチレストラン。料理のクオリティーはもちろん、洗練された接客は、いつ訪れても勉強になりますね。
IZUMI DINING
大内 秀子 氏
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新栄にあるフレンチです。カウンターのみで、シェフ一人で切り盛りしているお店で、ワインにもこだわっています。素材を活かし、シンプルで仕上げた料理が特徴で、ジャンルは違えど、私たちのお店とコンセプトが近いと思っています感じがしています。先方もそう感じていただいているのか、いろいろ料理について語り合える間柄ですね。
御料理 柳家
山田 和孝 氏
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新栄にある【シェ・トト】さんの雰囲気がとても気に入っています。メニューもバリエーション多彩ですが、どちらの料理もおすすめ。食べ応えがあるので、友人との集いには最適。新栄でお仲間と楽しい夜を過ごしたい、という方にはぜひともご紹介したいお店です。
ワイン食堂 Décoller(デコレ)
橋本 悦視 氏
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海外で活躍したシェフが贈る、本場イタリアの味を楽しめる隠れ家イタリアン。友人との食事におすすめです。現地の人びとに愛され続けている味そのままを名古屋で味わうことができます。
Cucina Italiana PER ADESSO TOKAI KITTE名古屋店
肥野 真大 氏
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名古屋市にある【Reconnaissance (ルコネッサンス)】は友人の店です。ジャンルをいうのであれば「野菜フレンチ」。どの食材も素晴らしいものですが、とりわけ野菜には力をいれて厳選していると感じています。素材の料理への活かし方、特に山菜の使い方は思わず唸ってしまうほど。盛り付けも大変美しく、女性のお客様は喜ぶのではないでしょうか。
RESTAU K YAMAUCHI(レストケイヤマウチ)
山内 賢一郎 氏
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少しおめかしして訪れたい、上品なトラットリアです。ワゴンで運ばれる前菜とデザートを選ぶ楽しさがあり、デートや記念日にぴったりのお店です。ただお腹を満たすのではなく、目で見て・香りを感じて・選ぶワクワクを楽しんで…五感を満足させてくれる、遊び心ある上質なお店です。季節で変わるコース料理がオススメです。
フルエンテ
中尾 暢孝 氏
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イタリアンをメインとしたワインBARです。魚介を使ったメニューが多く、上質なワインとの相性がとても良いです。お店の雰囲気や料理の盛り付けなどがおしゃれで、お祝い事の席で使うのもオススメです。
CHARLIE’S
角谷 紗奈 氏
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伝統的イタリアンを堪能できるお店です。気軽に味わうなら平日ランチのコースメニューがおすすめ。前菜からメイン料理、シェフ自慢のパスタも愉しめます。またデザートはまさに逸品。美しく盛り付けされ、コースの最後にふさわしい一皿です。ランチタイムは満席のことが多いので、事前の予約をおすすめします。
隠れ家だいにんぐ笑〝(カクレガダイニングラブ)
宮園 卓 氏
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南イタリアの料理が味わえるお店です。新鮮な食材を使った料理は、素材の味もしっかりと出ていてどれも美味しいものばかり。また、ワインの種類も豊富でワイン好きにもオススメのお店です。記念日やパーティーなどでの利用も良いかと思います。
世界のビール博物館 大名古屋ビルヂング店
早崎 康弘 氏
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近郊でとれるイノシシやシカなどを使ったジビエがおいしい店です。素材の持つ力強さを活かした味わいは、記憶に残るおいしさです。
BistroLavie
岩本 秀彦 氏
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愛知県名古屋市中区錦のビル5Fに佇む【キュイジーヌ コリエドール】さんは、客の顔を見てから、ひとりひとりに合わせたコース料理を提供してくれるフレンチレストランです。シェフがおひとりで料理をされていて、8席ほどのカウンター席でシェフと会話を楽しみながら繊細な料理の数々を堪能できます。高級感の漂う雰囲気は、スペシャルなひとときを過ごしたいカップルなどにぴったりです。
ブラッスリーアルル
矢島 哲也 氏
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名古屋市東区の高岳駅から徒歩3分ほどのところにある【クッチーナ イタリアーナ セルヴァッジョ】が私がおすすめしたいお店です。ランチもディナーも営業しており、魚をふんだんに使用したメニューが多いお店です。食材やメニューのバリエーションが豊富なことに加えて、コストパフォーマンスも良い美味しい料理が食べられるので、グループでのコース利用がおすすめです。
鮨酒人かみよし
上永瀬 剛 氏
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「ナポリピッツァ職人世界選手権」のピッツァナポレターナS.T.G.部門で優勝した方のお店です。さすが、世界に認められただけあって本当においしいものばかり揃っています。とくに『マルゲリータ エクストラ』がオススメ。水牛練乳である「モッツァレラ ディ プッファラ」を使った、絶品中の絶品です。店内に設置された窯は、現地の一流窯職人の手でつくられたもの。ピッツァだけでなく、こだわりの薪火焼き料理の数々が楽しめます。
Scampi(スカンピ)
新井 聡 氏
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【天ぷら やじま。】からすぐ近くのフレンチのお店ですが、とにかくレベルが高いです。まず見た目からおいしい。なんでこんなに美しい料理ができるんだろうと思うくらい盛り付けが繊細で華やかです。天ぷらってあまり飾れないので、とにかくうらやましい。もちろん味もレベルが高くて【天ぷら やじま。】にきてくれるお客さまにも、推薦しています。
天ぷら やじま。
矢島 知典 氏