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- コース/1,350円~
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愛知県・稲沢駅東口よりすぐのところにある【teatro M.T.】。オーナーの修業時代の恩師が夫婦で営むフレンチのお店です。旬の食材を全国各地から仕入れ、工夫を凝らした調理法で提供しています。上品なナチュラルテイストの店内は女性に人気。女子会やママ友会にもぴったりです。
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愛知県・稲沢駅東口よりすぐのところにある【teatro M.T.】。オーナーの修業時代の恩師が夫婦で営むフレンチのお店です。旬の食材を全国各地から仕入れ、工夫を凝らした調理法で提供しています。上品なナチュラルテイストの店内は女性に人気。女子会やママ友会にもぴったりです。
Petit Miracle
乾 純次 氏
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名古屋の栄駅から徒歩4分ほどにある【肉バル COMPLETE】は、私の友人がシェフを務めるお店です。名古屋の有名レストランで修業したシェフがつくる料理は最高で、『知多牛のローストビーフ』など、愛知の食材を使ったさまざまな味を堪能できます。誕生日や結婚記念日といった特別な日には、デザートのおもてなしのほかサプライズ演出をしてくれるのも見逃せません。ぜひ一度訪れてみてください。
バーウィッシャーズ
青山 憂輝 氏
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八事駅から大通り沿いに杁中駅へ向かって5分ほど行ったところにあるお店。一つ一つ手間を惜しまない料理と、豊富なお酒を楽しむ事ができます。バーですが、ソムリエの方もいらっしゃるので、好みの一本をセレクト。ワインもたくさんそろっていて幅広いジャンルのお酒に囲まれて過ごせます。手づくりのスモークチーズなどもあり、おつまみにも妥協していない部分も素敵。遅くまで営業しているので2軒目としてもオススメです。
櫓心祜
熊本 雄太 氏
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上質なフランス料理を堪能できる、新栄町の【アリーニュ】。本当にていねいな仕事をされていると感動するお店です。料理に携わる仕事をしているからこそわかる、そのていねいさにいつも驚きを感じるほど。スタッフの接客も素晴らしく、料理のおいしさはもちろん、気持ちのいい時間を過ごすことができます。
寿司赤酢 名古屋
鈴木 謙次 氏
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イタリアの郷土料理中心のトラットリアです。あまり日本ではなじみのないような、本場の家庭料理を味わえます。料理法や食材にこだわっているので、きっと満足できるはずです。イタリアの食材を使っているため、現地で味わう料理と近い味わいに出合えます。カジュアルでアットホームな雰囲気なので、初めて訪れても、入りやすいと思います。私のイチオシはパスタ。自家製麺を5~6種類ほど用意されていて、その手打ちパスタと絡むソースはどれも絶品です。ぜひ一度は訪れてほしいと思います。
LA COMUNITA(ラ コミュニタ)
大森 恵輔 氏
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名古屋市・千種区の京命にある洋食店です。ハンバーグやビーフシチューなどが有名ですが、なかでもカレーがとてもおいしくオススメです。
百寧
中島 宏介 氏
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ペルー料理やタコスをメインに、本格的な南米料理を楽しめます。さらに、薪火で香ばしく焼き上げた、ステーキや海鮮メニューも絶品。おしゃれな雰囲気の店内は、デートや女子会での利用にも人気があります。
韓国料理 明心館
豊川 美陽 氏
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イタリアで仕事をされていたシェフが手がける、トスカーナの郷土料理が味わえるイタリア料理店です。店内の内装にもイタリア風の輸入建材を使っていて、本場さながらの雰囲気。オーナーシェフの実家で育てているという野菜を料理に取り入れていて、季節感も感じられます。パスタとメインディッシュが味わえるディナーコースはオススメです。
POPINO
重松 了 氏
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名古屋市千種区東山通、東山公園駅の2番出口からすぐの場所にあるフレンチ【ビストロ ラシェット】。職場でお世話になった先輩が営んでいて、食材にこだわっているところが気に入っています。来店する度に勉強させてもらっています。
Buffet Restaurant HOKUHOKU
中村 太一 氏
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木漏れ日が降りそそぐ、丘の上に佇む一軒家のフレンチレストランです。シェフが作る料理からは、優しさと芯の強さ、さらに華やかさが感じられます。素材の引き出し方も上手く、1つ1つのこだわりも強い。その季節に合う食材の使い方にも新しい発見があります。同業者として学ぶことが多いです。ご家族でいらっしゃる方も多く、クラシカルでありつつもモダンさも感じられる、それこそが世代を超えて支持される理由だと思います。
Reconnaissance (ルコネッサンス)
安形 元晴 氏
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豊田市桜町にあるフレンチ・ワインの店です。季節の素材を使った彩りも華やかな料理が魅力。フランス各地のワインとのマリアージュが楽しめる、お気に入りのお店です。
トラットリア アンド ピッツェリア ダ・モコ
宇佐美 昭利 氏
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伏見駅と丸の内駅の中間程にある本格フレンチレストラン。リーズナブルなランチから、高級ディナーまで幅広いメニューを魅せてくれるお店です。120名まで入れる広い部屋があるので、貸切パーティーにもおすすめ。地元の鮮魚や調味料、野菜、肉、ジビエなどの食材を活かしたメニューが豊富です。
レストラン&バー Hoe・Ever
杉浦 和則 氏
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ソムリエのオーナーが厳選したワインとフランス料理のお店です。ワインは、フランスワインが中心。オーナーとの会話がまた楽しいんです。ワインやチーズのことなど、色々うんちくを聞くことができます。野菜はすべて無農薬で、有機野菜を使った一品料理もおいしいです。いい状態のチーズも、種類が豊富で充実しています。ワイン好きの方は、ぜひ一度行ってみることをおすすめします。
Subrosa
村瀬 裕一 氏
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厳選されたシーフードや有機農法で栽培される野菜など、食材にとことんこだわったイタリア料理を堪能できるお店です。場所は、名古屋駅からほど近く、ログハウス調の外観が目印。店内は、特別に誂えたステンドグラスが美しい幻想的な空間が広がり、ゆったりと過ごせます。リゾットやタパスのほか、天然活きオマール海老を使ったパスタやグリルなど贅沢なメニューも充実。女子会やデート、友人との食事会など幅広いシーンで利用できる一軒です。
Gato Negro(ガト ネグロ)
坂本 幸輔 氏
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名古屋市北区八代町、「黒川」駅から徒歩9分ほどのところにある隠れ家ビストロ【ボンガルフォ】。店から近いので、よく行きます。ヨーロッパ各地の料理を味わえ、中でもポルトガル料理がおすすめ。特に、キッシュが美味しいです。他では食べられないお料理を楽しめるのも魅力。雰囲気が良く。海外に行ったような気分にさせてくれます。
うなぎ和食処 高山
川尻 知哉 氏
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名古屋市にある、食材や手作りにこだわった美味しいイタリアンのお店です。一皿一皿丁寧で、素朴な優しさを感じるメニューが揃っています。夫婦でやっているお店なので、アットホームな雰囲気が心地良いお店です。
イタリア食堂パパろっそ
三鬼 成利 氏
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名古屋市「栄」駅からすぐのところにある【REGIA】は、知り合いが腕を振るう鉄板料理のお店です。イタリアンをベースにした創作料理をワインと楽しめるおしゃれな空間が魅力。素材へのこだわりはもちろんのこと、インテリアや食器、食べる直前の一工夫もひねりが聞いていて独創的なので、とても勉強になります。疲れを癒したい時や、新たなインスピレーションを求めて足を運ぶお店でもあります。
近江牛 焼き肉 いしかわ 栄店
石川 大輔 氏
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ビルの最上階にある創作フレンチレストランで、一面ガラス張りの大きな窓から、名古屋市内が一望できます。ディナータイムは、きれいな夜景が店にムードを添え、カップルがロマンティックに過ごせる場所になります。コース中心の料理は味も見た目も料理長のアレンジが活きていて素晴らしいものです。駅から近いので、気心知れた方とのランチにもオススメです。
ロイヤルホテル うお八
志水 一彦 氏
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地下鉄桜通線「国際センター駅」4番出口から2分ほどのところにあるイタリアンスパニッシュ【産直ダイニングSILVA 名駅店】。初めて食べに行った時、店内の格好よさに驚きました。フードのコスパも高く、料理人さんがつくっていることがすぐに分かりましたし、サービスも温かく、全体的なレベルの高さに感激。
MATSUDAYA 名駅店
岡田 涼平 氏
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名古屋市内にある【イル・プレミオ】は、北イタリアで修業してきたオーナーシェフが営むイタリア料理のお店です。イタリアの歌が流れる店内は、イタリアのワイン蔵を思わせる空間で、記念日にもピッタリ。料理全般美味しく頂けますが、シェフがつくる本格リゾットは絶品です。『パルミジャーノチーズリゾット』は、見た目はシンプルですが、赤ワインが進む逸品。お米の固さが絶妙で香りがよく、濃厚なチーズの味が楽しめます。
フリッツカフェ
小瀬木 聡子 氏