ヨリフジアユ

頼藤鮎

050-5448-0591

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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頼藤あゆコース

6,600円(税込)

日本の象徴である鮎を様々な調理法で味わえるコースとなっております。

素材の味をそのまま活かした「鮎の刺身」
老舗で1日かけてじっくりと炊いた「鮎の甘露煮」
シンプルに塩で焼き上げた「鮎の塩焼き」
一夜干しにして凝縮された旨味を抽出した「あゆ吸い(鮎の吸物)」

あゆづくしのコースとなっておりますので、ぜひご堪能ください。

こだわりポイント

生ビールも可 貸切可
遅くまで利用可 カード利用可

ご利用可能な座席タイプ

ディナーご予約(禁煙) チャージ料金:なし

ランチご予約(禁煙) チャージ料金:なし

※%でのチャージ料金に関しては消費税が別途加算される場合がございます。

ご予約条件

利用可能期間:2024/05/07~

利用可能人数:1~4名様

利用可能曜日:日・月・火・木・金・土・祝・祝前日

利用可能時間:18:00~23:30

滞在可能時間:2時間

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私がおもてなしさせて頂きます

堀 大樹 氏

店長
堀 大樹 氏(ホリ ダイキ)

専門ジャンル: 和食全般

縁がきっかけとなった飲食の道。食で“記憶に残る体験”を届ける

1979年、熊本県生まれ。当初は畳を取り扱う会社に就職していたものの、当時のオーナー同士の繋がりから、ヘルプとして現在の調理・接客のサポートを経験し、その後27歳で本格的に飲食業界への転向を決意する。以降は「合資会社 頼藤商店」に在籍。現在は長野市大門町【頼藤鮎】店長を務め、県内外から訪れるゲストに食を通した“記憶に残る体験”を提供している。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木~日・祝・祝前】
11:00~20:00 (L.O.19:00)【GW期間限定】休業日の変更がありますのでご確認のほどお願いいたします。

定休日

水曜日 毎週水曜日を定休日とさせていただきます。

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この情報は2024年5月18日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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