ニホンリョウリキビゼン

日本料理 吉備膳

050-5385-7776

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【ランチ】3・4月瀬戸華

3,900円(税込)

コース内容

~お料理内容~
箱(九升)/豌豆豆乳寄せ 
     瀬戸内産真鯛・鮪
     筍含ませ 桜人参
     出汁巻玉子
     貝柱サラダ
     胡麻豆腐
     鰆一味焼
    白身魚南蛮漬け
御 食 事/ (3月)桜海老御飯
    赤出汁 香物

こだわりポイント

カード利用可

ご利用可能な座席タイプ

テーブル席(禁煙) チャージ料金:なし

テーブル席(禁煙) チャージ料金:なし

※%でのチャージ料金に関しては消費税が別途加算される場合がございます。

ご予約条件

利用可能期間:2024/03/01~2024/04/30

利用可能人数:1~4名様

利用可能曜日:日・火・水・木・金・土・祝・祝前日

利用可能時間:11:30~14:00

滞在可能時間:1時間30分

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私がつくっています

笠原 康弘 氏

料理人
笠原 康弘 氏(カサハラ ヤスヒロ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

和食の伝統と岡山の和食文化再構築を信条に日々ゲストを魅了

1980年、広島県生まれ。日本料理の美しさに惹かれ料理の道へ。西日本調理製菓専門学校にて知識と技術を学ぶ。現在は【ホテルグランヴィア】料理部係長として【吉備膳】の調理を担当。和食の伝統と岡山の和食文化再構築を信条とし、日々調理場で岡山の素材とお客様へ向き合う。伝統を重んじた日本料理だけでなく、和食の再構築をモットーに和と洋のコース料理『花ほまれ』をつくり、ゲストを楽しませる料理の提供を心掛けている。

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営業時間・定休日

営業時間

【火~日・祝】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
【火~日・祝】
ディナー 17:30~22:00 (L.O.20:30)

定休日

月曜日 お盆・年末年始・祝日は営業

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