通常：5000円 
加布里駅 徒歩10分 
月曜日 糸島の食材を使った多彩な料理がずらり！アットホームな空間が広がる加布里駅の人気店
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加布里駅から徒歩10分、隠れ家的な雰囲気が漂う【kitchen ジョーズ】。こちらでいただけるのは、糸島の豊かな自然に育まれた海の幸・山の恵みをふんだんに使用した絶品料理の数々。やわらかな赤身に程よくサシの入った『糸島牛炭火焼き温野菜』、オーダーごとに炊き上げる『二丈夢つくし土鍋ごはん』などがそろい、目と舌を楽しませてくれます。厨房で腕を振るう店主・釘本さんは、フレンチを皮切りに幅広く経験を積んだベテラン料理人。これまでに培った技術を活かしつつ、手間暇かけた一皿で訪れるゲストをもてなします。落ち着きのある店内には、ムーディーなBARカウンターと座敷席が全30席。毎日でも通いたくなる居心地のよさも魅力です。
kitchen ジョーズ
これだけは食べてほしいベスト３
希少和牛を堪能できる『糸島牛炭火焼きと温野菜』
年間700頭ほどしか出荷されない糸島牛は、やわらかな赤身に程よくサシが入った一級品。肉の旨みを引き立てるのはリンゴを使ったフルーティーな和風ソース。店主自ら吟味した糸島産の季節野菜が彩りを添えます。
炊きたてを味わう贅沢『二丈夢つくし土鍋ごはん』
糸島市二丈地区で、農薬を使わずに大切に育てられる「夢つくし」。オーダーごとに土鍋で炊き上げ、ゲストの目の前で取り分けるのが店のこだわり。蓋を開ければ湯気が立ち上り、幸せな香りに包まれます。
糸島食材の魅力が満載！『真鯛のユーリンチー風』
旬の鮮魚を満喫できる一品は、甘みと酸味のバランスが絶妙な自家製だれが味の決め手。この日の鮮魚はトップクラスの漁獲量を誇る糸島産の天然真鯛。素揚げした糸島野菜がたっぷり添えられ、栄養バランスも抜群です。
料理人 / 釘本 康光 氏 （クギモト ヤスミツ）
専門ジャンル： ノンジャンル
地元・糸島の食材にこだわり、趣向を凝らした料理に仕立てる
1989年、福岡県生まれ。高校卒業後に上京し、服部栄養専門学校に入学。学校に通いながら【新宿中村屋】で働き、卒業後はそのまま就職。大分県のフレンチレストランを合わせてトータル15年あまり経験を積む。その後、水産加工業を営む実家に戻り、兄と二人で大宰府市に【飯屋 いの吉】を開業。2023年12月、新たに【kitchen ジョーズ】をオープンして現在に至る。
写真
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どこか懐かしくて、新しい。カラフルなネオンサインが目印！
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“お一人様”も気軽に立ち寄れるカウンター席を完備
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足を伸ばしてリラックス。プライベート感あふれるくつろぎ空間
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おいしい料理はもちろん、毎日通いたくなる居心地のよさが魅力
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kitchen ジョーズの店舗情報
基本情報
| 店名 | kitchen ジョーズ |
|---|---|
| TEL |
050-5448-0558 092-332-9804 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 福岡地下鉄空港線 加布里駅 徒歩10分 |
| アクセス | 地下鉄空港線 加布里駅から徒歩10分、JR筑肥線 加布里駅から徒歩10分 |
| 住所 | 福岡県糸島市神在西2-22-30 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 月曜日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
設備情報
| キャパシティ | 30人 ( 宴会・パーティー時 着席:30人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
あり
店前に10台分ございます。 |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり |
