ディナー：8000円 ランチ：2500円 
恵比寿駅 徒歩4分 
月曜日 
貯まる・使える 
d払い
- プロフィール
- 私がオススメするお店
山口 大介 氏 ヤマグチ ダイスケ
ホテル時代に培った技が「あか牛」をさらに味わい深い存在に
1985年、東京都生まれ。18歳から飲食の世界に足を踏み入れる。地元のイタリアンレストランを2年経験後、大手リゾートホテルに就職し約16年料理人として活躍。現在は【あか牛精肉販売所】料理人として腕を振るう。ホテル時代からフレンチを軸に西洋料理を得意としてきた山口氏。食材それぞれの個性を見極めた繊細な火入れやさりげない演出で、「あか牛」の存在をより味わい深いものにしている。
- 専門ジャンル
- 洋食全般
- 経験年数
- 21年
自慢の一品
希少部位食べ比べも楽しめる『本日のステーキ』
【あか牛精肉販売所】が自信を持って薦める本日のステーキ。当日入荷した十数種類にものぼる厳選部位から、好きな部位を1品100gから好きな分量だけオーダー可、希少部位の食べ比べも楽しめます。
こだわりの食材
阿蘇の自社牧場から直送される、選りすぐりの「あか牛」
熊本県の自社牧場から、恵比寿の店頭まで直接届けられる「あか牛」。阿蘇の恵まれた自然のなか、飼料にもこだわり3年以上もの間大切に育てられた、牛のなかでも選りすぐりのお肉のみをお店で販売・提供しています。
- こだわり食材
- 牛肉全般
おもてなしの流儀
隠れ家的な雰囲気のなか、食を和気藹藹と楽しんでいただきたい
和気藹藹と楽しくお食事を楽しんでいただきたいと料理人。精肉店奥の地下1階という隠れ家的な雰囲気も魅力的なお店。入りにくさや緊張感を和らげるため、接客面では明るさを意識しているとか。
あか牛精肉販売所の店舗情報
基本情報
| 店名 | あか牛精肉販売所 |
|---|---|
| TEL |
050-5385-6314 03-6277-0429 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR山手線 恵比寿駅 徒歩4分 |
| アクセス | 渋谷橋交差点「三井住友銀行」隣 |
| 住所 | 東京都渋谷区広尾1-15-2 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 月曜日 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 32人 ( 宴会・パーティー時 立席:32人 着席:32人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター席6席 テーブル席22席 |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり |
