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恵比寿 黒帯

050-5263-6490

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恵比寿神社裏の大人のための隠れ家

和酒和食をコンセプトに、各産地や市場より直送された食材を、料理人の知識と経験で、遊び心を加えた粋な一品に仕上げます。『刺身六種盛り』や『具材を選べる土鍋炊き御飯』はぜひ注文したい看板メニュー。アラカルトの他、会席コースはコストパフォーマンスが高いと好評です。純米酒を中心とした日本酒、ワインは全て純国産の日本の地ワインです。焼酎各種、季節の果実酒、国産ウイスキーもあり、料理と共に楽しめます。ご接待に最適な完全個室はテーブル席と掘りこたつのお座敷席。特等席のカウンターはお1人様でもお気軽にご利用下さい。夜のみの営業ですが、ランチタイムの会食、営業時間外、貸切などの予約もお気軽にご相談下さい。

恵比寿 黒帯
これだけは食べてほしいベスト3

『佐賀牛炭火焼』

きめが細かく肉質のよい佐賀牛のリブロースを炭火で香ばしく焼き、わさびやピンクぺッパーでさっぱりといただきます。霜降り肉の旨味が堪能できます。赤身のシンタマを使ったサラダ仕立てのタタキも好評です。

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『佐賀牛炭火焼』

炊き上がりの湯気や香り、おこげも楽しめる、名物『土鍋炊き御飯』

季節の具材十種類の中から二種、あるいは三種を選べます。具材をカスタマイズできる楽しさが評判になり、リピーターの多い人気のメニューです。写真の一例は、マイタケとズワイガニの炊き込みご飯です。

炊き上がりの湯気や香り、おこげも楽しめる、名物『土鍋炊き御飯』

旬の天然魚を使った料理長渾身の『お刺身六種盛り』

料理長が足しげく築地に通い、厳選した天然魚を使ったお刺身です。旬にこだわり、季節の魚をひと手間かけて、一番おいしい状態で味わえるのが魅力です。内容は日によって変わります。

旬の天然魚を使った料理長渾身の『お刺身六種盛り』

料理人 / 尾形 大輔 氏 (オガタ ダイスケ)

専門ジャンル:和食全般

生産者や酒蔵との交流を通して、和食の可能性を追求

1983年秋田県秋田市生まれ。実家が割烹を営んでいて、子どもの頃から親が働く姿を見て育った。高校卒業後、父親の知り合いが料理長をしていた東京・八王子の和食店で6年間にわたり料理の研鑽を積む。その後、乃木坂の和食店に移り、カウンターでお客様と接する楽しさを実感した。3年前に【恵比寿 黒帯】の料理長に就任し、現在に至る。和食の基本を踏まえつつ、新たな手法を取り入れた創作料理に挑戦を続ける毎日。

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尾形 大輔 氏

恵比寿 黒帯の店舗情報

基本情報

店名 恵比寿 黒帯
TEL

050-5263-6490

03-6277-5916

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最寄駅 JR山手線 恵比寿駅 徒歩3分
アクセス 恵比寿駅から徒歩3分。
住所 東京都渋谷区恵比寿西1-13-6 ブラッサムZEN4F 大きな地図を見る
営業時間
【平日】
17:30〜00:00 (L.O.23:30)
【土】
16:00〜23:30 (L.O.22:30)
定休日 日・祝日
祝日も基本的には定休ですが、営業する場合があります。店舗までお問合せください。

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
7000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 42人 ( 宴会・パーティー時 立席:30人 着席:20人 )
席数形態 完全個室ご利用の場合は、コースのご予約をお願い致します。又、個室料をお1人様¥500頂戴致します。
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 喫煙可(一部禁煙席あり/禁煙席:6席)
こだわり
  • クレジットカード利用可
  • コースあり
  • 個室あり
  • 掘りごたつあり
  • 貸切可
  • 10名席あり
  • 外国語対応可(英語)
  • Free Wi-Fi利用可
  • カウンター席あり
  • 喫煙可
ホームページ http://r.gnavi.co.jp/b446016/
備考 営業時間外、貸切りなど、対応致しますので、お気軽にご相談下さい。

ネット予約カレンダー

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仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

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