ディナー：6000円 
月曜日 ワインにこだわっている
島の気候や食材にあわせた、ソムリエでもあるシェフ厳選のワイン
化学調味料を使わない、地産地消の料理との相性を考え、自然派ワインを幅広くセレクト。暑い日には冷えた南仏のロゼ、魚介にはミネラル感のあるシチリアワインなど、その時々でオススメの一杯を提案してくれます。
旬の食材にこだわっている
獲れたての魚介や、農家から直接仕入れる旬の宮古野菜を使用
旬の島野菜はムースやスープに仕立てたり、多彩にアレンジ。たとえば『島野菜のテリーヌ』は島産のいちごとトマトのドレッシングでさっぱりと仕上げた一品です。
食器・内装にこだわっている
料理のイメージにあわせた器を地元の工房でオーダーメイド
宮古島の土や木を素材にしたシーサーや器の製作を行う工房「シーサーモノガタリ」に特注した器を多く揃えています。料理のイメージを伝えて製作してもらった器は、料理の見た目を引き立てる味のある品ばかり。
1人でも入りやすい
スタイリッシュながらも温かみのある、ほっと一息つける空間
奥行きのある店内にはテーブル席と8名がけのカウンター。入り口を大きく開け放した風通しのいいつくりで、店が面している通りまでその温度が伝わってくるほど活気に溢れています。
くつろげる雰囲気
シェフの思い出が詰まった、大切なものを散りばめた店内
黒板の絵は10年来の親友であるイラストレーター、遠藤拓人氏が描いてくれたもの。また壁には自身や常連の方からのプレゼントであるピエロをモチーフにした作品が多く飾られ、独特の世界観を醸し出しています。
このお店からのお知らせ
2020.06.19
＜ヒトサラSpecial＞「島の風土が育む美食の旅へ 宮古島の レストランがいま熱い！」に掲載中
伊良部大橋の開通に、下地島空港の新ターミナル開業。「宮古島バブル」と言われて久しいが、レストランのレベルもここ数年で一気に跳ね上がった宮古島。宮古島を面白くする個性豊かなレストランを紹介。
ビストロ ピエロの店舗情報
基本情報
| 店名 | ビストロ ピエロ |
|---|---|
| TEL |
050-5871-1146 0980-79-0581 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| アクセス | 宮古空港から車で約15分 |
| 住所 | 沖縄県宮古島市平良下里597-101 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 月曜日 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| 席数形態 | 半個室あり |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|
