ディナー：10000円 ランチ：2000円 
早岐駅 徒歩5分 
水曜日 総額表示の義務化に伴い税込価格以外の金額表示の場合、お支払金額が異なる場合があります。
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すし処 元禄 | コースメニュー
- ヒトサラのサービス一覧
050-5870-4777
※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。
私がつくっています
料理人
福田 修 氏（フクダ オサム）
専門ジャンル： 寿司
江戸前の手仕事×独自の熟成の技で、旬のネタを頂点の味に導く
1970年、長崎県生まれ。【すし処 元禄】店主。祖父が創業した寿司店を継ぎ、腕をふるっていた父親の背中を見て育ち、自らも同じ道へ。父の元で修業を積んだ後、長崎市の名店【鮨・割烹 さくらい】でさらに研鑽を積む。その後、佐世保に戻り、2005年に3代目を襲名。丁寧な江戸前の仕事に加え、魚の頂点の味を引き出す熟成の技を披露。県内外のゲストを魅了し続け、ミシュランガイドに掲載される名店に育て上げる。
営業時間・定休日
営業時間
- 【月・火・木～日・祝・祝前】
- ランチ 12:00～14:30 (L.O.14:00)
- 【月・火・木～日・祝・祝前】
- ディナー 17:00～22:00
定休日
水曜日
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