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本マグロ炉端劇場 魚島屋 久茂地本店 | コースメニュー
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料理人
翁長 孝之 氏(オナガ タカユキ)
専門ジャンル: 和食全般
実家の飲食店を手伝ううちに料理人の楽しさを知る
1984年、沖縄県生まれ。飲食店を経営する両親のもとで育ち、手伝いをしているうちに接客や料理をつくる楽しさを知る。自然に「料理人」魅せられ、卒業後は和食店に入店。日々、修業を重ねる。途中、別の職に就いたこともあるが、現在は、【本マグロ炉端劇場 魚島屋 久茂地本店】で腕を振るう。自己の研磨には余念がない。ゲストが気楽にワイワイと楽しめる店づくりを心がけ、スタッフ共々笑顔でゲストを迎える毎日。
本マグロ炉端劇場 魚島屋 久茂地本店に行った9人の投稿から算出しています。
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